и, одного варіанта дій з декількох для виконання поставлених завдань та досягнення визначених цілей. Це основна функція керівника.
Зв'язок функцій прийняття рішень і мотивації виявляється при розгляді наступних питань [2]:
як швидко і своєчасно приймаються в організації вирішення з виникаючих проблем;
здійснимі Чи, законні і правомочні прийняті рішення (в іншому випадку мотивація підлеглих на їх виконання значно ослаблена);
чи дотримується справедливість у процесі прийняття рішень (особливо це важливо для рішень з проблем персоналу);
чи залучаються підлеглі до прийняття рішень.
1.2 Інформаційне забезпечення процесу прийняття управлінських рішень
Для кращого розуміння суті процесу має сенс провести класифікацію даних, що використовуються в прийнятті рішень. Інформація може бути поділена за такими параметрами:
Вид даних . У сферу інтересів управлінського обліку входять такі рівні збору та обробки інформації, які у фінансовому обліку вважаються виключно аналітичними і не входять в результати роботи фінансових облікових підрозділів, як правило, вимірювані в грошовому вираженні. У управлінські звіти може включатися кількісна інформація про продукти, коефіцієнти і показники, які вимірюються емпірично, наприклад оборотність поточних активів, грошових коштів, рентабельність страв, стабільність рівня націнки і т.д.
Об'єкт, про який ці дані були зібрані . Одна з основних переваг управлінського обліку над традиційним бухгалтерським полягає в тому, що зібрана інформація має масу аналітичних ознак, що дозволяють сортувати її по різних параметрах. Серед найбільш затребуваних форм класифікації - фільтрація транзакцій і господарських операцій по об'єктах обліку, якими є внутрішні підрозділи підприємства. Завдяки свободі вибору облікової політики самими управлінцями внутрішній поділ компанії на облікові блоки вводиться з конкретними цілями, реалізованими в подальшому за допомогою апарату управлінського обліку. У ресторанах це можуть бути категорії страв, за якими ведеться окремий облік реалізації і націнки, наприклад алкогольні і безалкогольні напої, власна продукція кухні й закуповувані страви; окремі зали, де реалізація залежить від різних параметрів і по-різному впливає на загальний фінансовий результат ресторану; різні менеджери залів, офіціанти і навіть кухарі. Будь-якому рестораторові буде цікава оборотність кожного окремого столу, а не усереднена цифра по посадках в ресторані за місяць. А звіт щодо повернень страв завжди цікавий у зв'язку з конкретним менеджером, працюючим в цей час в залі.
Час, до якого прив'язаний поточний звіт . Ресторан має величезну кількість зовнішніх і внутрішніх поточних параметрів, що змінюються в часі, що робить усереднені звіти за тиждень, а тим більше за місяць малоінформативними. По-справжньому цінною є статистично оброблена інформація, прив'язана до певних тимчасових проміжків: від певних годин протягом робочого дня до часу року в звітах про сезонної залежності попиту на певні продукти [4, c.102].
Типи рішень, для яких збираються і обробляються дані . Управлінські рішення поділяються на короткострокові та довгострокові. Велику частину інформації для тих і інших надає управл...
