визначте кількість спожитих поживних речовин.
За даними хімічного складу і кількості виділеного калу визначте кількість виділених у калі неперетравлених поживних речовин.
За різницею спожитих та виділених поживних речовин обчисліть кількість перетравних поживних речовин (сухої речовини кормів раціону, протеїну, жиру, клітковини і МЕВ).
На основі розрахунків і відповідних формул, визначте коефіцієнти перетравності різних груп поживних речовин, СППВ і ПЗ.
Результати розрахунків оформіть у вигляді таблиць 6 і 7.
Таблиця 6 Хімічний склад з'їдених кормів і виділеного калу, г
ПоказательСодержітся в 1 кг, гсухого веществапротеинажираклетчаткаБЭВСеноСилосСвеклаОвесЯчменьКал1892285290
Таблиця 7 Розрахунок коефіцієнтів перетравності поживних речовин раціону, СППВ і ПО
ПоказательКол-під корму, кгСухое речовина, гПротеін, Гжіров, гКлетчатка, гБЕВ, гПрінято з: сеномсілосомсвеклойовсомячменемВсего прийнято-Виділено з калом-переварити-КП-СППВ ----- ПО -----
Висновки:
5 Питання для самоконтролю знань
1) Що розуміють під переварімостью?
) Які речовини називають перетравного?
) Дайте визначення коефіцієнту перетравності?
) Як визначається протеиновое ставлення?
Тема 3. Оцінка енергетичної поживності кормів
Мета заняття
Ознайомитися з існуючими системами оцінки енергетичної поживності кормів, навчитися виконувати розрахунок енергетичної поживності кормів в обмінній енергії і енергетичних кормових одиницях (Еке) для різних видів тварин, виконати розрахункове завдання відповідно до варіантом.
2 Загальні відомості
Методи оцінки енергетичної поживності кормів і раціонів засновані обліку матеріальних змін в організмі тварини в результаті синтезу або розпаду білків і жиру. Їх визначають у спеціальних дослідах по балансу азоту та вуглецю або енергії. Донедавна енергетичну поживність кормів оцінювали за вмістом кормових одиниць. Кормова одиниця є одиницею оцінки загальної (енергетичної) поживності кормів, відповідна відкладенню 150 г жиру при понад підтримує годуванні дорослої худоби. Як еталон 1 кормової одиниці в нашій країні прийнята поживність 1 кг вівса середньої якості, тому її і називають вівсяної кормової одиницею. Кормова одиниця враховує продуктивну енергію корми (1 корм. Од. Відповідає 5,92 МДж або 1 425 ккал продуктивної енергії). Оцінка е?? ергетіческой поживності в вівсяних кормових одиницях не враховувала фізіологічної особливостей засвоєння поживних речовин різними видами тварин. Тому було запропонована енергетичну поживність оцінювати в показниках обмінної енергії. У довідниках по годівлі тварин з 2003 року оцінка поживності кормів в кормових одиницях виключена і замінено оцінкою енергетичної поживності кормів в обмінній енергії. Обмінна енергія (ОЕ), являє собою частину енергії корму, яка в організмі тварини використовується для забезпечення життєдіяльності та утворення продукції.
Обмінна енергія (ОЕ) виражається в мегаджоулях (МДж), або кілокалоріях (ккал). Згідно ГОСТ 1867-61 1 калорія дорівнює 4, 1868 джоуля, а 1 джоуль - 0,2318 калорії, 1 кілоджоуль (кДж)=1000 джоулів, 1 МДж=1000 кДж.
Енергетична поживність кормів виражається в енергетичних кормових одиницях (Еке) для кожного виду тварин, тобто енергетична поживність одного і того ж корми для великої рогатої худоби, овець, свиней, коней і птиці буде різною.
1 Еке=10 МДж обмінної енергії.
Примітка: (В даний час до повного переходу на нову систему оцінки енергетичної поживності кормів і раціонів, вівсяна кормова одиниця поки зберігається для планування та оцінки витрат кормів при виробництві тваринницької продукції (Л.В. Топорова та ін. 2004).
Для визначення обмінної енергії корму застосовують 3 різних способи:
Перший спосіб - з використанням рівнянь регресії. За даними хімічного складу кормів і коефіцієнтам переваримости визначають кількість перетравних поживних речовин в 1 кг корму (як при розрахунку ОКЕ). Потім, використовуючи рівняння регресії розраховують вміст обмінної енергії в кДж в розрахунку на 1 кг корму. Для розрахунку ОЕ для різних видів тварин використовуються наступні рівняння регресії.
У 1 кг корму міститься обмінної енергії, кДж:
для великої рогатої худоби
ОЕкрс=17,46пП + 31,23пЖ + 13,65пК + 14,78пБЕВ;
для...
