ерської звітності;- Дотримання Фінансової и договірної дисципліни;- Аналіз фінансово-господарської ДІЯЛЬНОСТІ;- Складання бізнес-планів;- Складання звітів, балансів и рахунків, прібутків и збитків;- Підбір та прийом кадрів;- Організація трудового процесу.Діректор других напрямківОрганізація та контроль якості Надання Додатковий услуг готелю- підтримка в належности стані Великої кількості номерів, сауна, салон краси, бенкетний залів.
2. Організація і управління закладами готельного господарства
. 1 Організація та управління службою приймання та размещения
До функцій служби обслуговування та прийому ЗАТ «Готель Україна» входити бронювання, реєстрація, Розподіл номерів, Надання гостям різніх інформаційних услуг, стягування плати за проживання, ведення необхідної документації. До обов'язків цієї служби входить такоже ведення и підтримка в робочому стані бази даних, что містіть інформацію про гостей и стан номерного фонду.
Існують Такі форми документів, что підтверджують взаєміні клієнта з готелем:
- Г Анкета мешканцям
- Г Реєстраційна картка/Registration card
- Г Візитна картка/Hotel card
- Г Рахунок/Invoice
- Г Журнал обліку громадян, Які прожівають у Готелі
- Г Журнал обліку іноземців, Які прожівають у Готелі
- Г Журнал реєстрації заявок на бронювання номерів
- Г Касовий звіт
- Г Відомості руху номерів у Готелі
- Журнал осіб, Які прожівають на поверсі
Службовець з прийому гостей (черговий адміністратор) є представником готелю, что спілкується з гостями течение Усього терміну їхнього проживання в Готелі. ВІН підпорядковується керівнику служби, володіє практичністю знань относительно забезпечення безпеки в готелі, знає 2 іноземні мови, знає нормативно документацію относительно прийому ї обслуговування гостей.
До основних его функцій належати: виконан різніх підготовчіх Дій относительно прийому гостей; підбір номерів для броні; фіксація трівалості проживання гостей; перевірка документів при реєстрації, Виявлення терміну їхньої Дії; вибір необхідного номера клієнту відповідно до его вимог; визначення вартості номера, включаючі знижки и пільги; визначення способу оплати и проведення необхідніх кредитно-чекових процедур; збір и Класифікація необхідної информации про гостей и номери готелю; коордінування своєї роботи з господарсько службою ї іншімі Підрозділами готелю; відповідальність за рух и Збереження ключів від номерів; забезпечення доставки Пошто и посилок проживаючий.
Службовець з бронювання номерів-Несе відповідальність за всі аспекти бронювання номерів у Готелі. Здійснює тісне Співробітництво з відділом маркетингу и збуту, что очень Важлива при бронюванні Місць для великих організованіх груп.
До его обов'язків входять: Прийняття замовлень на Резервування Місць у Готелі поштою, телефоном, факсом, Телеграма або особисто; реєстрація замовлення, его дати, дати Прибуття и прізвіща прібуваючіх за алфавітом; підготовка и відправлення листів-підтверджень; реєстрація Скасування або Зміни замовлення; перевірка наявності вільніх Місць; прогнозування зайнятості номерів; ПОВІДОМЛЕННЯ необхідної информации про заброньовані номери службі прийому и размещения; підготовка необхідніх документів до пріїзду гостей и передача їх.
Касир служби прийому и размещения підпорядковується головному бух?? Алтер, а в адміністратівному відношенні службовцю з прийому и размещения. ВІН зберігає в картотеці рахунок и при віїзді гостя Здійснює залишкових розрахунок з ним. До его обов'язків входити Отримання грошів по актах за заподіяній збиток майну готелю. ВІН Здійснює Операції з прийому, Збереження и здачі за касовим Звітом грошів до бухгалтерії, а такоже Здійснює повернення грошів особам, что віїжджають з готелю Ранее встановленного терміну. ??
2.2 Організація і управління поверховий службою
Служба покоївок є найбільш функціонально значущим Підрозділом поверхової служби, оскількі цею Підрозділ відповідає за прибирання номерів, холів, коридорів та внутренних приміщень, у якіх здійснюється прийом і обслуговування КЛІЄНТІВ.
Старший адміністратор Розглядає Скарги з боці КЛІЄНТІВ и вжіває ЗАХОДІВ для Усунення проблем, конфліктів. ВІН організовує рекламно-інформаційну діяльність. Старший адміністратор має право займатись кадрових питаннях, давати Подання на звільнення від займаної посади або прийом на роботу адміністраторів, покоївок. ВІН стежа за чіткім, своєчаснім и якісним Виконання службових обов язків адміністраторів, Касирів-розр...
