аблиця 1
Послуги телевізорним поверсі поверхи кожен номер кожного номера кожного номереХолодільнікна поверсі поверхи кожен номер кожного номера кожного номереКондіціонер - +++ Телефон в номері --- ++ Радіоприймач +++++ Щоденне прибирання +++ ++ Ванниене менше 2 на поверховому менше 2 на етажв Кожен номер кожного номера кожному номереТуалетине менше 1 на 5 номеровне менше 1 на 5 номеровв Кожен номер кожного номера кожному номереУмивальнік без санузла11 --- Зміна бельяраз в 5 днейраз в 3 дняраз в 3 дняежедневноежедневноСмена полотенецраз в 3 дняраз в 3 дняежедневноежедневноежедневноЗеркало11мінімум 1более 2более 2Фен --- ++ Шампунь, гель, сіль для ванни --- ++ Рушники (на кожного гостя) не менше 2не менш 2не менш 3Не менш 5не менш 5Охраняемая автостоянка - +++ Набір письмового приладдя - +++ Килими або килимові покриття в зоні відпочинку - +++ Декоративне озеленення, художні композиції, музичне мовлення - +++ Бізнес-центр - +++ Спортивно-оздоровчий центр --- ++ Перукарня- +++ Салон краси --- ++ Кімната побутового обслуговування +++ - Ресторан або кафе (для готелів, що мають більше 50 номерів) - ++ - Кафе --- ++ Ресторан --- кілька залів, окремі кабінети, банкетний залнесколько залів, окремі кабінети, банкетний залШвейцар --- ++ Прання тапрасування +++++ Хімчистка - ++++ Дрібний ремонт одягу +++++ Чищення взуття - ++++ Обмін валюти - + 24 часа24 часаПрокат автомобіля --- ++ Бронювання квитків на різні види транспорту - + ++ Можливість вибору будь-якого з варіантів харчування (НВ, ВВ, АІ) -Для готелів більш 50 номеровДля готелів більше 50 номерів ++ Цілодобовий бар або кафе --- ++ Обслуговування в номері-у години завтракас 7.00 до 24.00с 7.00 до 24.0024 часаМеню сніданку в номері --- ++ Формений одяг персоналу, диференційована по службам, службові значки - +++ Ранкова побудка +++++
2. Діяльність практиканта на робочому місці
Основна мета практики на робочих місцях - послідовне закріплення і поглиблення отриманих у ході теоретичних і практичних занять в інституті знань і навичок з організації управління та економіки підприємства з урахуванням спеціалізації студентів. Головною метою ознайомчої практики є загальне знайомство з організацією роботи підприємств та установ, з системами їх управління, організацією роботи економічних, кадрових, маркетингових та інших служб, із загальними особливостями та умовами їх роботи по майбутньої спеціалізації студентів. При проведенні цієї практики від студента не вимагається обов'язково працювати за своєю спеціалізацією.
Головною метою практики на робочих місцях на III році навчання є придбання, закріплення і поглиблення у студентів загальних знань і досвіду роботи за своєю або близькою до неї спеціалізації.
Головне метою переддипломної практики є закріплення і поглиблення у студентів конкретних знань, умінь і досвіду роботи за своєю спеціалізацією, формування вміння вирішувати окремі проблеми у цій області, а також збір і аналіз необхідних матеріалів для підготовки завершальній навчання в інституті кваліфікаційної (дипломної) роботи.
2.1 Найменування, цілі, завдання, функції служби готелю (у якій здійснювалася виробнича діяльність)
Функції служби бронювання:
прийом заявок і їх обробка;
складання необхідної документації - графіків заїзду на кожен день (тиждень, місяць, квартал, рік), карти руху номерного фонду. Прийом заявок здійснюється по телефону, факсу, телексу, поштою (письма чи телеграмі), за допомогою комп'ютерних систем бронювання. У кожній заявці повинна міститись наступна інформація:
дата і час заїзду; приблизна дата і час від'їзду; кількість гостей;
категорія номера (люкс, апартамент, економічний клас, бізнес-клас);
послуги в номері (наявність ванни, душу, телевізора, холодильника, сейфа, міні-бару і т.д.);
послуги харчування (тільки сніданок, підлозі пансіон, повний пансіон);
прізвище та ініціали того, хто буде оплачувати рахунок (або назва організації);
вид оплати (готівкова, безготівкова, з використанням кредитної картки);
особливі побажання (заздалегідь забронювати стіл у ресторані, трансфер, можливість тримати в номері тварина і т.д.). Організація, що подає заявку на бронювання, вказує також свої реквізити (найменування, адреса, телефон, факс, номер рахунку в банку і т.д.).
У тому випадку, якщо готель може надати свої послуги з проживання, організації має бути спрямоване підтвердження заявки. В іншому випадку вона повинна послати відмову.
Підтвердження заявки - це спеціальне повідомлення про те, що гостю буде надано розміщення в готелі. Зазвичай на повідомленні зазначаються номер...
