justify"> Вітамін N, або по-іншому ліпоєва кислота, відноситься до вітаміноподібною і водорозчинним речовинам і має на організм істотний вплив. Він забезпечує захист печінки від токсинів, попереджає її ожиріння.
Вітамін P важливу роль відіграє у тканинному диханні, також виявляє антиоксидантну дію. До того ж, з його допомогою в організмі людини накопичується вітамін С, який, у свою чергу, стимулює діяльність ендокринних залоз (надниркових залоз).
Вітамін U є природним речовиною для організму людини, має здатність не тільки загоювати виразки на слизових оболонках шлунка і дванадцятипалої кишки, а й підвищувати опірність слизових до впливів агресивних, несприятливих чинників. Благотворно діє на травну функцію, нормалізуючи секрецію травних залоз.
. Авітаміноз. Гіповітаміноз. Порушення організму. Причини
Безсумнівно, що організм сучасної людини багато в чому завдяки неправильному харчуванню позбавлений багатьох необхідних вітамінів або отримує їх не в достатній мірі. А адже гіповітаміноз (або більш звичне нашому слуху і часто згадується, хоча і не зовсім правильне слово - авітамінози) є причиною різноманітних порушень у роботі організму.
Термін авітаміноз - застосовується для визначення повної відсутності того чи іншого вітаміну (вітамінів) в організмі, таким чином, авітаміноз є найбільш важкою формою вітамінної недостатності.
Термін гіповітаміноз - визначає протносітельную недостатність вітаміну або групи вітамінів в організмі (легша форма вітамінної недостатності).
У порівнянні з гіповітамінозом, істинний авітаміноз зустрічається набагато рідше (в економічно розвинених країнах це виключно рідкісне явище), проте цей термін більш відомий в широких рядах населення і, фактично, використовуються як синонім терміну гіповітаміноз, тобто часткової вітамінної недостатності.
Авітаміноз проявляється специфічним набором симптомів характерних (специфічних) для недостатності того чи іншого вітаміну. Як правило, при авітамінозі, порушення носять виражений характер. При гіповітамінозі порушення викликані відносною недостатністю вітаміну, проявляються слабо. Симптоми носять неспецифічний характер - запаморочення, слабкість, зниження працездатності, надмірна втомлюваність, відсутність апетиту та ін. Ізольований гіповітаміноз (недостатність одного конкретного вітаміну) зустрічається рідко. Набагато частіше зустрічається полігіпоавітаміноз, тобто одночасна недостатність відразу декількох вітамінів. Причини виникнення гіпо- та авітамінозу будуть розглянуті в розділі «Патогенез вітамінної недостатності».
Крім гіпо- та авітамінозу існує поняття про субнормальной забезпеченості вітамінами. Субнормальнийзабезпеченість вітамінами являє собою преклінічного стадію розвитку гіповітамінозу. При цьому стані, клінічні симптоми вітамінної недостатності не визначаються, але присутні порушення біохімічних процесів обміну речовин в організмі
Як уже згадувалося вище, у наш час авітамінози зустрічаються рідко. Набагато частіше зустрічаються гіповітамінози й субнормальнийзабезпеченість вітамінами. Виникнення браку вітамінів може бути викликано декількома причинами:
· Порушення надходження вітамінів з їжею. Як правило, спостерігається в ситуаціях недостатнього забезпечення їжею або тривалого харчування неповноцінною їжею. У минулому авітаміноз часто зустрічався у мандрівників і мореплавців. Найбільш поширеною формою авітамінозу була Цинга - викликана недостатністю вітаміну С. На даний момент найбільш частою формою прояви недостатності вітамінів є гіповітаміноз, викликаний неправильним харчуванням (вживання високоочищених продуктів позбавлених вітамінів, одноманітним харчуванням, особливими кулінарними традиціями різних регіонів планети).
· Порушення процесів травлення. В даному випадку вітамінна недостатність розвивається як наслідок порушення функції шлунково-кишкового тракту. При так званому «синдромі мальабсорбції» значною мірою порушується процес травлення і всмоктування різних поживних речовин містяться в їжі, при цьому, порушується і всмоктування вітамінів. Іншою причиною вітамінної недостатності може бути кишковий дисбактеріоз. При цьому розвивається клінічна картина схожа з такою при синдромі мальабсорбції. Часто дисбактеріоз є наслідком тривалого лікування антибіотиками.
· Надходження в організм «антивітамінів». Антивітамінами називають речовини володіють дією протилежним вітамінам. Точніше антивітаміни блокують біологічні ефекти вітамінів і призводять до розвитку картини вітамінної недостатності навіть при нормальному вмісті вітамінів в організмі. Одним із прикладів токсичної дії антивітамінів є отруєння антагоністами вітаміну К (синкумар, дикумарол) при лікува...
