нами Вимольна машини А1-БВГ (рис. 2) служать обертається Бичевий ротор і ситової напівциліндр. Вихідна суміш I через приймальний патрубок 1 поступає в приймальну камеру з регульованими спареними клапанами 2, які направляють суміш в робочу зону. Обертові бичі ротора 3 підхоплюють продукт і відкидають його до поверхні ситового напівциліндра 4.
Рис. 2. Технологічна схема Вимольна машини А1-БВГ 1 - приймальний патрубок, 2 - клапани, 3 - бичі ротора; 1 - ситової напівциліндр, I - вихідна суміш, II - борошниста суміш, III - отрубяністие частинки [2, с. 125-140]
Розділ 3. Гідромеханічні процеси
. 1 Змішувачі рідких продуктів
Схеми змішувачів. Схема змішувача визначається способом перемішування. Використовують такі способи перемішування: механічний, потоковий, пневматичний. Їм відповідають апарати для перемішування - мішалки, змішувачі рідинних потоків та пневматичні змішувачі.
Мішалки можуть бути лопатевими, планетарними, пропелерними, турбінними та ін.
Лопатеві мішалки перемішують рідкі продукти лопатями, прикріпленими до валу приводу, що обертається в будь-якій площині. Лопаті можуть бути розгорнуті до напрямку обертання, їх число і схема закріплення на валу різні (рис. 3).
Рис. 3. Схеми лопатевих мішалок: а -устройство лопатей; б - парні лопаті; в -мешалка з відбивачами; г -решетчатая мішалка; д - якірна мішалка
Щоб запобігти рух рідких сумішей, особливо в'язких, на нерухомих стінках корпусу встановлюють відбивачі. Для перемішування систем, що виділяють осад, застосовують якірні мішалки. Звичайна частота обертання якоря мішалок 20 ... 80 об/хв, але можуть застосовуватися і більш швидкісні пристрої (до 400 об/хв).
Планетарні мішалки застосовують для перемішування в'язких сумішей (рис. 4).
Пропелерні мішалки (рис. 5, а) в якості робочого органу використовують пропелер (гвинт). Діаметр його складає 1/3 ... 1/4 діаметра посудини. Розрізняють двох- і трилопатеві гвинти. Пропелерні мішалки забезпечують утворення складного поля швидкостей, що покращує перемішування.
Рис. 4. Схема планетарної мішалкоюі: 1 зубчасте колесо приводу; 2- планетарне зубчасте колесо; 3 - водило; 4-місильний орган
Такі мішалки можуть мати і кілька гвинтів на одній осі з різним нахилом лопатей. Частота обертання 150 ... 1000 об/хв. При направленні потоку на дно посудини він добре взмучивает осад з відносно великими частками (розмірами до 150мкм). Такі мішалки можуть мати і кілька гвинтів на одній осі з різним нахилом лопатей. Їх застосовують при помірній в'язкості рідини (до 6 Па с). Недолік - велике споживання енергії.
Рис. 5. Схеми пропелерної (а) і турбінної (б) мішалок
Турбінні мішалки (рис. 5, 6) являють собою турбінні колеса, закріплені на вертикальному валу і обертаються зі швидкістю 200-2000 об/хв. Турбіни схожі на колеса відцентрових насосів і можуть мати частину їх статора. Такі мішалки ефективні і застосовуються для перемішування і маловязких, і в'язких рідин (до 500 Па с). Вони добре взмучивают опади твердої фази і застосовуються для перемішування в рідинах твердих сипучих матеріалів з розмірами частинок до 25 мкм та їх утриманням до 60% за масою. Строго кажучи, термін турбінні колеса невдалий, оскільки турбіни в даному випадку не застосовуються як пристрої, що перетворюють поступальний рух потоку в обертальний рух ротора. Так звані турбінні колеса мішалок залишаються за своєю суттю пропелерами, перетворюючими обертальний рух вала в рух середовища. Пневматичне перемішування полягає в барботировании (течії) повітря або пари через шар змішуються продуктів. Цей процес течії газу через рідину і їх перемішування розглядається докладніше при вивченні брагоперегонной процесу. Застосовують пневматичне перемішування при в'язкості продукту до 200 Па с, при замочуванні зерна у воді для приготування солоду та ін. Для перемішування високолетких компонентів цей спосіб не рекомендується, оскільки при цьому разом з повітрям несеться багато летючих речовин.
Схема пневматичного змішувача показана на малюнку 6.
Потокові (або ежекторні) змішувачі застосовують для організації безперервного або потокового перемішування продуктів. Вони являють собою колони з горизонтальними гратчастими перегородками, що розділяють потоки на частини і створюють можливість їх нового з'єднання. Пристрій таких колон різноманітне.
Розрахунок витрати енергії на перемішування. Витрата енергії на привід механічних мішалок визначають на підставі експериментальних досліджень однотипних конструкцій. Результати досліджень для ко...
