Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Новые рефераты » Експертиза якості та оцінка конкурентоспроможності житньо-пшеничного хліба виробництва пекарні СПК колгоспу "Іскра"

Реферат Експертиза якості та оцінка конкурентоспроможності житньо-пшеничного хліба виробництва пекарні СПК колгоспу "Іскра"





/p>

Вік, летРеспондентиПол, челРеспондентыЧел.%Чел.%18-251260Мужчины42025-35420Женщины168035-451545 і старше315

В опитуванні взяли участь більшість осіб віком від 18 до 25 років - 60%, і 80% жінок.

Перевагу споживачами продукції різних виробників представлено на малюнку 2.


Малюнок 2 - Розподіл респондентів за виробникам хліба,%

Споживачі віддають перевагу продукції Котельнічского хлібокомбінату - 25% і Хлібозаводу № 5 (м. Кіров) - 20%.

Розподіл респондентів за соціальним статусом представлено на малюнку 3.


Рисунок 3 - Розподіл респондентів за соціальним станом,%


Як показує діаграма, серед опитаних більшість є студентами (30%) і службовцями (30%).


Малюнок 4 - Критерії вибору при покупці хліба різних виробників,%


При покупці хліба, споживачі орієнтуються на такі характеристики як висока якість (35%) і приємний смак продукції (40%).

Далі виявимо смаки споживачів, а отже і їх переваги.


Малюнок 5 - Перевагу споживачів по виду хліба,%


У результаті з'ясувалося, що 50% опитаних віддають перевагу пшеничному, 30% житньо-пшеничний, 13,1% - пиво «Клинское».

І, нарешті, розглянемо популярність упаковки для більшості споживачів на малюнку 6.


Малюнок 6 - Перевагу споживачів по виду упаковки хліба,%


Найпопулярнішою упаковкою виявлена ??індивідуальна заводська - 45%.

Таким чином, за результатами оцінки споживчих переваг можна зробити наступні висновки:

) покупці купують хліб різних виробників, але воліють продукцію Котельнічского хлебокомбіна і Хлібозаводу № 5 (м. Кіров), 25 і 20% відповідно, так як хліб даних виробників реалізується в місті повсюдно і доступний в багатьох магазинах , в той час як продукція пекарні СПК колгоспу «Іскра», що набрала всього лише 15%, продається тільки в магазинах кооперативу в обмеженій кількості.

2) з числа опитаних покупців найбільший відсоток займає жіноча стать (80%), за соціальним статусом виділяються студенти (30%) і службовці (30%);

) для більшості опитаних хліб є продуктом повсякденного попиту (90%), 80% респондентів купують його раз на 2-3 дні;

) більшість покупців (45%) набувають хліб в заводській упаковці, 35% респондентам все одно у що упакований хліб.


4. Вплив діяльності підприємства на навколишнє середовище і правова основа для справляння платежів


Одним з критеріїв в оцінці діяльності підприємства є його вплив на забруднення навколишнього середовища.

Федеральний закон РФ «Про охорону навколишнього середовища» (ФЗ № 7 від 10 січня 2002 р.) передбачає контроль за діяльністю кожного підприємства, а в основному за викидами в атмосферу повітря, скидами зі стічними водами, розміщенням відходів.

До 60-х років нашого століття під охороною природи розумілася в основному захист її тваринного і рослинного світу від винищення. Відповідно і формами цього захисту було головним чином створення особливо ...


Назад | сторінка 41 з 51 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Удосконалення організації виробництва "Гірчичного" хліба на ВАТ & ...
  • Реферат на тему: Використання хмелевой закваски у виробництві житньо-пшеничного бездріжджово ...
  • Реферат на тему: Контроль якості сировини та матеріалів при віготовленні пшеничного хліба
  • Реферат на тему: Вплив творчих здібностей на професійне перевагу
  • Реферат на тему: Економічні показники діяльності підприємства ТОВ "Олексіївський хліб&q ...