tify"> Мета - остаточна підготовка СМБПП до сертифікації. p align="justify"> Очікуваний результат - оформлення заявки та звернення до органу з сертифікації.
Проведені заходи:
визначення і виконання коригувальних дій;
рішення про валідації (підтвердження виконання вимог) і остаточний вибір органу з сертифікації;
складання заявки до органу з сертифікації [1].
МС ІСО 22000:2005 заповнює нішу між МС ІСО 9001:2000 та НАССР, і об'єднує їх вимоги.
Основні стандарти ISO серії 22000:
ІСО 22005:2005 В«Простежуваність у харчовій ланцюга - Загальні принципи та рекомендації для проектування і розробки системиВ». p align="justify"> ІСО/ТС 22003:2007 В«Системи менеджменту харчової безпеки-Вимоги для органів проводять аудит і сертифікацію систем менеджменту харчової безпекиВ». Він дасть гармонізоване керівництво з акредитації (схвалення) сертифікаційного органу ІСО 22000 і визначить правила з аудиту системи менеджменту харчової безпеки на відповідність стандарту. p align="justify"> ІСО/ТС 22004:2005 В«Системи менеджменту харчової безпеки - Настанова щодо застосування ІСО 22000:2005В». Він дає важливі рекомендації, які можуть допомогти маленьким і середнім організаціям в усьому світі [1]. p align="justify"> Таким чином, розглянемо, що ж являє собою Система менеджменту безпеки харчової продукції ІСО 22000:2005.
Система менеджменту безпеки харчової продукції є корисним інструментом для забезпечення відповідності вимогам, встановленим законодавством, статутом, регламентом та/або споживачами.
На проектування і впровадження системи менеджменту безпеки харчової продукції організації впливають змінні чинники, зокрема, небезпеки, які загрожують безпеці харчової продукції, вироблена продукція, використовувані процеси, а також розмір і структура організації. Технічні умови щодо застосування міжнародного стандарту ІСО 22000 засновані на принципах ХАССП, розроблених Комісією В«Кодекс АліментаріусВ», і призначений для використання спільно з відповідними стандартами, виданими даною організацією. p align="justify"> ІСО 22000 пропагує використання підходу, заснованого на обліку взаємодій у ланцюжку створення харчової продукції, при розробці та впровадженні системи менеджменту безпеки харчової продукції, а також поліпшення її результативності та ефективності. ІСО 22000 вимагає, щоб при розробці та впровадженні системи менеджменту безпеки харчової продукції організація розглядала взаємодії в ланцюжку створення харчової продукції як до, так і після її власних операцій. p align="justify"> Щоб організація могла функціонувати результативно і ефективно, вона повинна ідентифікувати і управляти численними взаємопов'язаними діями. Діяльність, що включає використання ресурсів і керована з метою перетворення В«входиВ» і В«виходиВ», розглядається як проце...
