с. Часто виходи одного процесу безпосередньо формують вхід до наступного процесу. p align="justify"> Застосування системи процесів у рамках організації, включаючи ідентифікацію взаємодій і управління цими процесами, можна вважати В«процесним підходомВ».
Перевагою процесного підходу є постійний контроль за стикуванням окремих процесів у межах системи процесів, а також за комбінаціями процесів та їх взаємодією.
Коли процесний підхід використовується в рамках системи менеджменту безпеки харчової продукції, він підкреслює важливість:
розуміння вимог і їх виконання;
потреби розглянути процеси відносно безпеки харчової продукції та простежуваності;
отримання результатів про виконання процесу та його результативності;
безперервного поліпшення процесів на основі об'єктивних вимірювань.
Зацікавлені сторони відіграють суттєву роль у порідінні вимог, є вхідними даними. Моніторинг задоволеності зацікавлених трон вимагає оцінювання інформації щодо їх сприйняття ступеня задоволення організацією їх вимог. p align="justify"> ІСО 22000 був розроблений так, щоб він узгоджувався з ІСО 9001 та додатковими стандартами цієї серію ІСО 9001 містить вимоги до системи менеджменту якості, яку організації можуть використовувати для внутрішнього застосування, сертифікації або в умовах контракту. Стандарт орієнтований на забезпечення результативності системи менеджменту якості при задоволенні вимог споживачів. ІСО 22000 містить суттєві елементи системи менеджменту безпеки харчової продукції, призначеної для застосування в тих же цілях. p align="justify"> ІСО 22000 дозволяє організації привести у відповідність або інтегрувати свою систему менеджменту безпеки харчової продукції з іншими системами управління. Організація може адаптувати свою істотну систему менеджменту таким чином, щоб впровадити систему менеджменту безпеки харчової продукції, що відповідає вимогам ІСО 22000. p align="justify"> Відповідно до ІСО 22000 організація повинна використовувати документи зовнішнього походження, які важливі для забезпечення безпеки харчової продукції при здійсненні різних видів діяльності, наприклад, з метою задоволення юридичних та обов'язкових вимог, а також вимог споживачів. У деяких випадках обов'язковою вимогою може бути ведення документації в електронному вигляді. p align="justify"> Зазвичай до складу документації системи включають нормативно-технічну документацію на харчову продукцію, плани з ХАССП, виробничі програми обов'язкових попередніх заходів, програми обов'язкових попередніх заходів та інші документи на необхідні робочі процеси.
Керівник групи з безпеки харчової продукції є центральною особою системи менеджменту безпеки харчової продукції будь-якої організації. Рекомендується, щоб керівник групи з безпеки харчової продукції володів знаннями в області...
