оку, і голова його виблискувала сріблом raquo ;. Знову ж тут проглядається іронія автора: легко бути пророком на ситий шлунок!
Кухня - святая святих, царство кухарки Дарини Петрівни, головне відділення раю raquo ;, як називає її Шарик. У кухні є облицьована кахлем плита, білі фіранки, золоті каструлі. Щодня там все шумить, стріляє і бушує полум'я. Шарик вважає, що Вся квартира не коштувала і двох п'ядей Дарьино царства .
Цариця усієї цієї пишноти - Дар'я Петрівна. Весь її вигляд свідчення тощо спеку, витікаючого з кухні, добробуту, ситості, якої повна атмосфера будинку: У багряних стовпах горіло вічної вогненної борошном і неутоленной пристрастю особа Дар'ї Петрівни. Воно лисніло і відливало жиром. У модній зачісці на вуха і з кошиком світлого волосся на потилиці - світилися двадцять другій підроблених діаманта .
В описі кухні використані такі засоби художньої виразності, як метафори (метафори другого виду), в яких використані дієслова: стріляло і вирувало полум'я raquo ;, духову шафу потріскував raquo ;, кухня гримотіла запахами , клекотіла і шипіла raquo ;; епітети: духову шафу raquo ;, золоті каструлі .
Стає цікаво, який же в цьому раю процес приготування їжі? Він описаний таким чином: Гострим і вузьким ножем вона відрубувала безпорадним рябчиком голови і лапки, потім, як запеклий кат, з кісток здирала м'якоть, з курей виривала нутрощі, щось крутила в м'ясорубці. З миски з молоком Дарья Петровна витягала шматки розмоклому булки, змішувала їх на дошці з м'ясною кашку, заливала все це вершками, посипала сіллю і на дошці ліпила котлети. У плиті гуло, як на пожежі, а на сковороді гарчало, міхур і стрибало. Заслінка з громом отпригівай, виявляла страшне пекло. Клекотіло, лилося ...
Тут використані метафори, знову ж таки з вживанням дієслів: заслінка отпригівай, виявляла пекло raquo ;; епітети: гострий і вузький ніж raquo ;, безпорадні рябчики raquo ;, лютий кат raquo ;, страшне пекло raquo ;; порівняння: як запеклий кат, з кісток здирала м'якоть raquo ;, в плиті гуло, як на пожежі .
Основний прийом автора в повісті - це антитеза. Наприклад, присутній мотив ситості і протилежний тому мотив голоду: вулична собака, Шарик, недоїдає, а часом і взагалі не їсть, а оселившись в будинку Преображенського, він вживає ту ж їжу, що і представники вищої інтелігенції: ростбіф, на сніданок - вівсянку.
Проблема нової людини і пристрої нового суспільства була однією з центральних проблем літератури 20-х років.
Роздуми собаки про їжу є одним засобів вираження авторської позиції, його ставлення до пролетаріату: наприклад, Шарика ошпарив окропом кухар - пролетар, якого пес зневажливо-презирливо називає ковпаком raquo ;, злодієм з мідною головою raquo ;, а кухар графів Толстих, Влас, навпаки, був щедрий по відношенню до бездомних собакам, давав їм кістку, багатьом врятував життя; показані відмінності між життям старої і життям нової Москви - це розкішна квартира Преображенського і вуличне життя Шарика, Швондер і його команда.
Таким чином, центральною проблемою повісті" Собаче серце стає зображення стану культури, побуту і звичаїв людини і світу в складну перехідну епоху, епоху загальної розрухи.
Преображенський бачить Москву очима потомственого інтелігента. Його обурює, що з драбин довелося прибрати килими, тому що по цих сходах почали ходити люди в брудних калошах. Але найголовніше - він не розуміє, чому все в Москві кажуть про розруху, а при цьому лише співають революційні пісні да дивляться, як би зробити погано тому, хто живе краще. Йому не подобаються безкультур'я, бруд, розруха, агресивне хамство, самовдоволення нових господарів життя. А професора якраз найбільше тривожить крах культури, що виявляється в побуті (історія Калабуховского будинку), у праці та провідне до розрухи. Розруха - в головах, що, коли кожен займеться своєю справою, розруха зникне сама собою .
Це - міраж, дим, фікція - Так оцінює професор нову Москву. У зв'язку з професором у повісті починає звучати одна з провідних, наскрізних тем творчості Булгакова - тема Будинку як осередку людського життя. Більшовики винищили Будинок як основу сім'ї, як основу суспільства, всюди йде люта боротьба за житлоплощу, за квадратні метри. Може бути, тому в булгаковських повістях і п'єсах стійка сатирична фігура - голова домкома? Він, преддомкома, - істинний центр малого світу, осереддя влади і минулого, хижого побуту. Таким впевненим у своїй вседозволеності адміністратором є в повісті Собаче серце Швондер, людина в шкіряній тужурці, чорний чоловік.
Словничок назв рецептів страв, що зустрічаються в повісті
) Ростбіф - смажена на рожн...
