груп: кондитерські вироби (10%), ковбасні вироби (9,06%), м'ясо птиці, яйце (9,78%), тютюнові вироби ( 7,25%), алкогольна продукція (8,77%). Мінімальну частку в обороті займають спеції (0,29%), макаронні вироби (1,01%), сири (1,23%) і консерви плодоовочеві (1,3%). p align="justify"> Темп зростання товарообігу склав 115% (з 12000 тис. руб. до 13800 тис. руб.). Практично всі товарні групи показали зростання в абсолютних показниках, за винятком товарної групи ковбасних виробів (96,15%). Найбільш високі темпи зростання у групи сирів (154,55%) та безалкогольних напоїв і соків (145,84%). p align="justify"> Для оцінки валового доходу підприємства за групами товарів складемо таблицю 6.
Таблиця 6.
Аналіз динаміки валового доходу торгової організації
№ № п/п Найменування товарних группВиручка, тис. руб.Сумма валового доходу, тис. руб.Уровень валового доходу,% Питома вага,% Темп зростання,% Отклоненія2010г Поперед. год2011г. звіт год2010г. Поперед. год2011г. звіт год2010г. Поперед. год2011г. звіт год2010г. Поперед. год2011г. звіт годабсолютное тис. руб.относітельноеУровень вал. дох.,% УД-вага,% 12345678910111213141Кондітерскіе вироби 1200138032035026,6725,3611,4310,61106,0630-1,31-0,822 Ковбасні ізделія1300125026025020209 ,297,5896,15-100-1, 713Жіри тварини та растітельние63067017019026, 9828,366,075,76111 ,76201,38-0, 314Спеціі 30407923,3322,50,250,27128,572-0,830,025 Риба та рибні борошно, зерновие6407601601802523 ,685,715,45112,520-1 ,32-0, 268Консерви плодоовощние10018034603433 ,331,211,82176,4726-0, 670,619 Безалкогольні напої, сокі2403508012033, 3334,292,863,64150400,960,7810 Хлібобулочні ізделія390430607515, 3817,442,142,27125152,060,1311 М'ясо , печінка 160200506631,25331,792132161,750,2112 М'ясо птиці, яйцо1100135030035027 ,2725,9310,7110,61116,6750-1 ,34-0, 113Макаронние ізделія10014035503535, 711,251,52142,86150,710,2714 Молоко, молочні продукти4305609012020, 9321,433,213, 64133,33300,50,4315 Овочі, кофе75087017421023, 224,146,226,36120,69360,940,1418 Тютюнові продукція1100121026029023 ,6423,979,298,78111,54300,33-0, 5121Консерви м'ясні та align = "justify"> За даними таблиці 6 виручка організації в 2010р склала 12000 тис. руб., в 2011р 13800 тис. руб.; валовий дохід відповідно 2800 і 3300 тис. руб.
У структурі валового доходу найбільший обсяг відноситься до товарних груп: кондитерські вироби (350 тис. руб.), м'ясо птиці, яйце (350 тис. руб.) і алкогольна продукція (290 тис. крб.) , найменший обсяг складають група: спеції (9 тис. руб.).
Питома вага в сумі валового доходу в більшій мірі доводиться на кондитерські вироби (10,61%), м'ясо птиці, яйце (10,61%) і алкогольну продукцію (8,78%). Найменша частка валового доходу припадає на спеції (0,27%) і сири (1,52%). p align="justify"> Темпи зростання валового доходу склали 117,86%, найбільше зростання показали групи консерви плодоовочеві (176,47%), сири (166,67%). Найменше значення у групи ковбасні вироби (96,15%). p align="justify"> Зростання валового доходу в цілому склав 500 тис. руб. з них найбільше значення належить групам: пиво (70 тис. руб.) і м'ясо птиці, яйце (50 тис. руб.); найменше зростання показала група ковбасні вироби (-10 тис. руб.).
Зростання рівня валового доходу склав 0,58%, максимальне зростання показала група пиво (4,67%), мінімальне зростання у групи м'ясо птиці, яйце (-1,34%).
4.2 Аналіз товарного забезпечення товарообігу
Товар ТОВ "22" закуповує великими партіями з метою забезпечення підтримання торгового асортименту. ТОВ "22" здійснює достроковий завезення продуктів. Це пов'язано з місцезнаходженням підприємства. Транспортування від місць закупівлі до місця продажу займає від 9до 15 годин. Для транспортування швидкопсувних продуктів передбачено ізотермічне обладнання. Для підтримки відповідного асортименту створюються необхідні товарні запаси. Доставка товарів здійснюється 3-4 рази на місяць. Забезпечення підприємства товарними запасами одне з головних завдань ТОВ "22". p align="justify"> Обсяг товарних ресурсів підприємства ТОВ "22" залежить також від обсягу товарообігу і обсягу товарних запасів. При збільшенні обсягу товарообігу підприємство поповнює розмір товарних запасів, щоб забезпечувати покупців необхідною продукцією, отже, обсяг товарних ресурсів підприємства збільшується. br/>
5. Критерії і методи вибору постачальників
На підприємстві діє система критеріїв для вибору постачальників. Це - якість продукції, ціна, надійність постачальника, якість обслуговування, умови платежу та інші. p align="justify"> До основних методів вибору постачальників на ТОВ "22" належать:
- метод рейтингових оцінок;...
