"justify"> Перспективи розвитку скотарства визначаються ступенем освоєння сільськогосподарськими підприємствами інтенсивних методів ведення галузі, зміцненням кормової бази, поліпшенням породного складу стада, здійсненням реконструкцій діючих і будівництвом нових ферм і комплексів.
Виробництвом продукції скотарства займаються сільськогосподарські підприємства різних типів, тим не менш, переважаючі обсяги молока і великої рогатої худоби на м'ясо надходять із спеціалізованих підприємств. Більшість з них має молочно-м'ясний, а в районах з великими площами природних кормових угідь - м'ясний напрямок.
Внутрішньогалузева спеціалізація скотарства здійснюється, насамперед, в рамках конкретного підприємства: замість ферм для утримання тварин різних господарських і вікових груп створюють спеціалізовані відгодівельні бригади, що дозволяє укрупнити розміри виробництва на кожній фермі [21, с. 385].
Існують наступні виробничі типи сільськогосподарських організацій скотарського напрямки:
· спеціалізовані підприємства з дорощування молодняку ??з 10-20 денного (або 3-6 місячного) віку до 8-14 місячного віку з подальшим продажем (передачею) його на підприємства, що спеціалізуються на проведенні заключного інтенсивної відгодівлі.
· спеціалізовані підприємства по заключному інтенсивному відгодівлі худоби здійснюють відгодівлю молодняку, що надійшов з підприємств по дорощування протягом 3-6 місяців на кормах власного виробництва або з використанням відходів переробної промисловості (жому, барди і т.д. ).
· спеціалізовані підприємства з інтенсивного вирощування і відгодівлі на великих комплексах понад ремонтного молодняку ??з 10-20 денного до 13-місячного віку. Створюють їх, як правило, у приміських зонах. Худоба для вирощування надходить з підприємств молочного напряму.
· спеціалізовані підприємства з вирощування і відгодівлі м'ясних порід з максимальним використанням грубих і пасовищних кормів створюються в районах з великою площею природних кормових угідь. Молодняк міститься тут до 18 - місячного віку, іноді й довше. Ремонт і поповнення стада здійснюється за рахунок власного відтворення [21, с. 386].
Для виробництва продукції скотарства на сільськогосподарських підприємствах створюють спеціалізовані або змішані ферми і комплекси. Переважна частина великих ферм і комплексів - спеціалізовані.
Тваринницька ферма - спеціалізоване сільськогосподарське підприємство, призначене для вирощування тварин та виробництва продуктів тваринництва. Тваринницька ферма є основною формою організації громадського тваринництва.
Тваринницький комплекс - це велике високомеханізоване підприємство, призначене для рівномірного цілорічного виробництва високоякісної тваринницької продукції на основі застосування промислової технології, наукової організації праці та управління, високого рівня концентрації та спеціалізації виробництва на базі автоматизації і потокової організації технологічних процесів
Це сукупність будівель, земельних територій (пасовищ, посівів кормових культур), споруд, обладнання та інженерних комунікацій, об'єднаних технологічним процесом, спільністю території і призначених для виробництва певного виду тваринницької продукції [18].
Всі тваринницькі ферми і комплекси можна розділити на дві підгрупи. Перша - тваринницькі ферми і комплекси племінного типу. Даний вид займається розведенням племінних тварин. Племінна робота - це комплекс заходів спрямованих на отримання певної породи, з певними показниками продуктивності. Для цього тварин оцінюють за цілою низкою ознак, таких як екстер'єр, продуктивність, генотип, фенотип. Відбір і підбір батьківських пар є одним з основних способів розвитку як м'ясного, так і молочного скотарства. Ті тварини, які не пройшли відбір або мають найгірші
показники, вибраковуються. Умови утримання та годування на племінних тваринницьких фермах і комплексах набагато краще, крім того тваринам приділяється особлива увага, оскільки важливий кожен цінний екземпляр. Персонал на племінних підприємствах найчастіше має високу кваліфікацію. Друга група - це тваринницькі ферми і комплекси товарного типу. Дані виробничі типи займаються виробництвом товарної продукції. Основний принцип ведення таких господарств - це отримання більшої продукції за менші терміни. Для цього використовуються різні методи: збалансоване посилене харчування, поліпшення технології утримання. На тваринницьких фермах і комплексах м'ясного скотарства приділяється особлива увага годівлі тварин, використовуються повнораціонні комбікорми, які забезпечують максимальні добові прирости. Персонал на підприємствах товарного типу не завжди має високу кваліфікацію [19].
Тваринницькі комплек...
