ть місто і сільський район в цілому або його великі складові частини в межах загальноміської (загальнорайонних) транспортної доступності.
Магазини «Товари повсякденного попиту», розміщуючись переважно в житловій зоні, призначені для постачання населення основними продуктами та непродовольчими товарами повсякденного попиту. Спеціалізовані ж магазини обслуговування населення міста, наприклад, районного значення, повинні мати широкий внутрішньогрупової асортимент, що задовольняє попит населення у всьому різноманітті товарів - представників тієї товарної групи, яку реалізує даний спеціалізований магазин.
Економічно обґрунтована і встановлена ??для магазинів номенклатура товарів надає, в кінцевому підсумку, позитивний вплив на економічні показники торгово-господарської діяльності підприємств. Широта асортименту товарів, закладена в номенклатуру, створює нормальні умови для організації товаропостачання і виконання розрахункових показників товарообігу, сприяє тим самим підвищенню середньої вартості покупки, зростанню обсягу товарообігу з 1 кв. м площі торгового залу. Закладені в номенклатуру правильні співвідношення між товарами високої і повільної оборотності призводять до підтримання оптимального рівня середніх товарних запасів. Крім того, при розрахунках для магазинів рівня витрат обігу, в процесі формування асортименту можливо досягти і запланованого рівня рентабельності шляхом правильного поєднання в асортименті товарів з високими і низькими торговими знижками.
Формування асортименту товарів у магазинах з урахуванням перерахованих вище основних факторів дозволяє забезпечити задоволення купівельного попиту, підвищення економічної ефективності підприємства і рівня торговельного обслуговування населення.
1.3 Методи та методики формування товарного асортименту
У сучасних умовах конкуренції ринок визначає необхідний йому асортимент, тому завданням підприємства є задовольнити попит краще й ефективніше, ніж конкуренти. При неоптимальною структурі асортименту відбувається зниження як потенційного, так і реального рівня прибутку, втрата конкурентних позицій на перспективних споживчих і товарних ринках і, як наслідок цього, спостерігається зниження економічної стійкості підприємства. Тому формування оптимального асортименту, сприяючого оптимізації прибутку, збереженню бажаного прибутку на тривалий період часу, дуже актуально для підприємств, що прагнуть бути конкурентоспроможними. Зупинимося на основних принципах формування асортименту докладніше.
Для аналізу методів формування товарного асортименту доцільно розглянути методи, запропоновані такими авторами, як, Ф. Котлер, Є. Дихтль і X. Хершген, П.С. Зав'ялов, при цьому також цікаво розгляд матриці Маркона. Дані методи відрізняються між собою, тому дають досить повне уявлення про методи формування товарного асортименту. Виділимо їх переваги та недоліки.
Управління асортиментом, з точки зору Ф. Котлера, повинно проходити в два етапи: 1. Аналіз товарної лінії - це етап, що включає в себе постійний збір інформації про обсяг продажів і прибутку по кожній товарній одиниці, визначення часткою окремих товарних одиниць в обсязі продажів і прибутку товарної лінії. Якщо на кілька товарних одиниць доводиться висока частка обсягу продажів, значить товарна лінії вразлива. На даному етапі визначається і ринковий профіль товарної лінії, для чого будується карта позиціонування, яка відображає позиції товарної лінії підприємства по відношенню до продукції конкурентів. 2. Прийняття рішень про довжину товарної лінії, необхідності оновлення, коригуванні або скорочення. На основі результатів аналізу приймається рішення про довжину товарної лінії. Критерієм оптимальної довжини є загальний прибуток підприємства, товарна лінія вважається короткою, якщо, додаючи до неї нові товарні одиниці, можна збільшити прибуток, і занадто довгою, якщо скорочення числа товарних одиниць призводить до зростання прибутку.
Перевагою методики Ф. Котлера є те, що карта позиціонування, яка будується на етапі аналізу товарної лінії, відображає позиції товарної лінії підприємства по відношенню до продукції конкурентів, тим самим корисна для вироблення ринкової стратегії товарної лінії. Недоліком вважається те, що при наповненні товарної лінії виникає ризик витіснення одних товарів іншими, а також введення в оману клієнтів компанії. Тому для уникнення небажаного ефекту від взаємодії товарів-субститутів необхідно надавати кожній товарній одиниці чітко помітні особливості, крім того розглянутої методикою характерна відсутність кількісних оцінок.
Е. Дихтль і X. Хершген пропонують формувати асортимент з урахуванням економічних цілей підприємства, на основі критеріїв максимізації прибутку, збільшення обсягу збуту та інших. Вони розрізняють два нап...
