ашивається і стрічковим транспортером направляється в склад на зберігання.
уловлену циклонами цукрову пил, а також грудочки цукру з Віброконвейери і з сушильного барабана розчиняють в очищеному соці і подають в клеровочние мішалки.
I і II відтечи використовуються для уварювання утфелю II продукту. У процесі уварювання на початку у вакуум-апарат забирається біла патока і врешті зелена патока. Утфель II продукту уварюють до масової частки сухих речовин 93-94%, при цьому вміст кристалів в утфелі досягає 45%. Використовують вакуум-апарати періодичної дії Ж4-ПВА.
Після уварювання утфель вивантажують в приймальну мішалку. Вакуум-апарати пропарюють екстра-паром I корпусу, пропарку направляють в приймальню мішалку, З приймальні мішалки утфель II кристалізації з температурою 70-75 ° С направляють на центрифугування. Для цього використовуються центрифуги ФПІ - 1231 безперервної дії з конічним ротором. Набряк збирається в збірнику під центрифугами, а потім перекачуються в збірник перед вакуум-апаратами, для створення запасу для уварювання утфелю III продукту.
Жовтий цукор II продукту шнеком направляють в клеровочную мішалку, де розчиняють соком II сатурації.
клеровкою з масовою часткою сухих речовин 65-72% направляється в збірник сиропу після випарної установки, де змішується з сиропом і прямує на сульфітацію, а потім використовується для уварювання утфелю I.
З I і II оттеков II продукту уварюють утфель III кристалізації у вакуум-апаратах Ж4-ПВА періодичної дії до значення масової частки СВ=93-94%, при цьому вміст кристалів в утфелі 35-37%. Подальше згущування і кристалізація в вакумм-апаратах неможлива, так як в'язкість утфелю стає надмірно високою, але межкрістальной розчин утфелю у вакуум-апаратах недостатньо виснажений. Чистота розчину складає 65-67%. З нього ще можна виділити сахарозу. Виснаження розчину вважається нормальним, коли чистота його зменшується до 55-58%. тобто для подальшого виснаження необхідно провести другий етап кристалізації утфелю III продукту методом охолодження - для цього утфель вивантажують в приймальну мішалку утфелю III продукту.
Вакуум-апарати пропарюють екстра-паром I корпусу випарки, пропарювання направляється в прийомну мішалку і перемішується з утфелем. З приймальні мішалки утфель направляють в батарею кристалізаторів з змієподібній поверхнею охолодження, при русі по кристалізатору температура утфелю зменшується з 70 ° С до 35 ° С. За рахунок зменшення розчинності сахароза виділяється з розчину на поверхні кристалізатора, за рахунок цього чистота межкрісталльного розчину зменшується приблизно на 10 одиниць з 65 до 55%, а вміст кристалів в утфелі підвищується з 35-37% до 44-48%. З останнього кристалізатора утфель безперервно подається в утфелераспределеітель. У утфелерозподільників здійснюється підготовка утфелю III продукту до центрифугированию методом підігріву, розгойдування при підігріві з 30-35 ° С до 40-45 ° С, при розгойдування температура постійна.
Роздільна утфелю III кристалізації здійснюється в центрифугах безперервної дії ВМА К - 2300. При центрифугування виділяється один набряк. Жовтий цукор III продукту вивантажується і шнеком подається в клеровочную мішалку, де розчиняється з жовтим цукром II продукту сульфітоване соком II сатурації.
Меляса - відхід виробництва, зважується і прямує в мелассохраніліще.
2.2 Продуктовий розрахунок відділення
Технологічна схема продуктового відділення трехпродуктовая без аффінаціі жовтого цукру останнього продукту. З сиропу і клеровок цукру II і III продуктів уварюють утфель I продукту. У результаті центрифугування отримують білий цукор і два оттека. Частина I оттека I продукту надходить на аффінацію жовтого цукру III продукту. Інша кількість I оттека I продукту і весь II відтік надходять на уварювання утфелю II продукту. У результаті центрифугування отримують жовтий цукор II продукту і два оттека II продукту. Обидва оттека і відтік від аффінаціі жовтого цукру III продукту направляють на уварювання утфелю III продукту. При центрифугування отримують мелясу і неаффінірованний жовтий цукор III продукту. Жовтий цукор III продукту Клеріо разом з цукром II продукту фільтрованим соком II сатурації, а клеровкою приєднують до сиропу нетто.
Сироп отримують з очищеного соку.
Приймаємо, що при випаровуванні втрачається 0,03 кг цукру, а зміст СВ підвищується до 65%. У сиропі нетто міститься:
цукру: 16,95 - 0,03=16,92 кг;
сухих речовин: 18,19кг;
несахаров: 18,19 - 16,92=1,27 кг.
Маса сиропу дорівнює=28кг.
У процесі випарювання видаляється води: 119,92 ...
