випадку найбільшою молочністю володіли матки 2 і 3 груп і перевершували контрольну групу на 12,15 і 7,55 кг. По масі гнізда при відлученні 2 і 3 групи перевершували 1 групу на 15,47 і 10,27 кг, за масою 1 поросяти в 21день - на 0,8 і 0,6 кг, а за кількістю поросят у 28 днів на 0,1 і 0,59 голів.
Простежити динаміку зростання поросят можна в таблиці 2.
Таблиця 2. Динаміка приросту живої маси й схоронності поросят у підсисний період
Показник Група 1 2 3 При рожденііКол-під поросят, гол124135130Жівая маса 1 гол., кг1,401,481,44 У віці 21 деньКол-під поросят, гол.120132128Жівая маса 1 голови, кг5,225,855,60Абсолютний приріст, кг3,824,374,16Среднесуточний приріст, гр.182208198Относітельний приріст,% 272,86295,27288,89Сохранность поросят,% 96,7797,7898,46 У віці 28 днейКол-під поросят, гол.118130125Жівая маса 1 голови, кг6,87 , 67,4Абсолютний приріст, кг1,581,751,8Среднесуточний приріст, гр.226250257Относітельний приріст,% 302,68299,15321,42Сохранность поросят,% 95,1696,3095,15 За весь підсисний періодАбсолютний приріст, кг5,406,125,96Среднесуточний приріст, гр.193219213Относітельний приріст,% 385,71413,51413,88
Як видно з таблиці 2, помісні поросята 2 і 3 груп відрізнялися більш інтенсивним зростанням і перевершували своїх чистопородних аналогів контрольної групи у віці 21 день за абсолютним приростом живої маси на 0,55 і 0,34 кг, за середньодобовим приросту - на 26,16 гр., за відносним приростом - на 22,41 і 16,03%, а у віці 28 днів відповідно на 0,72 і 0,56 кг; 26 і 20 гр .; 27,80 і 28,17%. Збереженість поросят була високою. До 21-денного віку, вона склала по групах від 96,77 до 98,46%, а до відбирання в 28 днів від 95,15 до 96,30%. Кращою схоронністю відрізнялися тварини 2 групи.
Таким чином, можна зробити висновок, що схрещування свиноматок СМ - 1 краснодарського типу з кнурами породи ландрас французької та канадської селекції сприяє підвищенню продуктивності свиноматок. Найбільш повний ефект гетерозису за відтворювальними якостями проявляється при схрещуванні маток СМ - 1 краснодарського типу з кнурами породи ландрас французької селекції. [7]
. Паралельно цьому дослідженню проводилося інше, метою якого було вивчення забійних та мясосальних якостей помесного молодняку, отриманого від схрещування свиней краснодарського типу СМ - 1 і породи ландрас французької та канадської селекції.
Після закінчення дорощування з кожного гнізда були відібрані за 2 поросяти (1 свинка і 1 боровок), всього по 24 поросяти аналога, і поставлені на відгодівлю. Для вивчення забійних та мясосальних якостей при досягненні живої маси 100 кг було забито по 12 підсвинків (6 боровков і 6 свинок) з кожної групи. Для вивчення морфологічного складу туш була проведена повна обвалка шести правих напівтуш з кожної групи при забої в 100 кг живої маси.
За результатами досліджень у помісних підсвинків 2 і 3 груп спостерігалася тенденція до підвищення забійних якостей. Вони перевершували своїх аналогів 1 контрольної групи за масою туші на 0,31 і 0,41% і поступалися за масою внутрішнього жиру відповідно на 3,85 і 6,18%. Більшої забійної масою характеризувалися помісні підсвинки 2 і 3 груп, вони перевершували чистопородних тварин за цим показником на 0,26 і 0,28 кг. Помісні тварини мали і більш високий забійний вихід 76,58 і 76,62%, що більше, ніж у контрольній групі, на 0,29 і 0,33 абсолютного відсотка. Помісні тварини 2 і 3 груп мали довші напівтуші й перевершували своїх чистопородних аналогів по довжині напівтуші на 1,52 і 1,81 см, а по довжині беконної половини - на 1,38 і 1.89 см. Велике значення при оцінці м'ясних якостей свиней мають такі показники, як площа м'язового вічка і маса задньої третини напівтуші. Найменше значення площі м'язового вічка було у чистопородних тварин СМ - 1. Вони поступалися помесним тваринам 2 і 3 груп при забої в 100 кг живої маси на 0,83 і 1,14 см?. Найбільшу масу задньої третини напівтуші мали помісні свині 2 і 3 груп (11,58 і 11,67 кг), що більше, ніж в 1 контрольній групі, на 0,49 і 0,58 кг. Важливе значення при вивченні м'ясних якостей свиней має товщина шпику. Кращими вважаються туші з тонким, вирівняним по всьому тулубу шаром сала. Встановлено, що більш тонкий і вирівняний шар сала був у помісних тварин 3 групи. Вони поступалися своїм чистопорідним аналогам контрольної групи по товщині сала в області холки на 2,47 мм, над 6 - 7 грудними хребцями на 3,33, над 1-м поперековим хребцем на 2,20 мм, на крижах - на 2,01 мм.
Таким чином, помісні підсвинки володіють високими м'ясними якостями і перевершують аналогів краснодарського типу СМ - 1 за основними показниками, які характеризують м'ясну продуктивність. Кращими м'ясними якостями володіють помісі, отримані при поєднанні маток краснодарського типу СМ - 1 з кнурами породи ландрас канадської селекц...
