дів, вкривають вибрані з землі партії від вітру і сонця, якщо перевезення затримується.
Найчастіше буряк забирається вручну. Буряк пізніх строків дозрівання забирається напівмеханізованим способом - підкопується за допомогою скоби, а потім збирається вручну. Існує також механізований спосіб збирання, для цього використовують машини, які підкопують коренеплоди і одночасно витягують їх за бадилля. Такі машини добре працюють тільки при наявності здорової листя. Для викопування коренеплодів застосовують вітчизняні машини ММТ - 1 і МУК - 1,8, а також німецькі ЕМ - 11, і Е - 825. Для очищення і сортування оберемка використовують лінію ПСК - 6 і набагато більш продуктивну (до 20т/ч) ЛСК -20
Не рекомендується мити морква перед закладанням на зберігання. Практика показала, що буряк, закладена на зберігання з залишками землі, краще зберігається, ніж вимита. Хоча при зберіганні буряка в буртах її ретельно промивають. Причому мийка буряка здійснюється безпосередньо в день збирання. Чим менша ймовірність потрапляння хвороби в сховище, тим вища ймовірність схоронності всієї буряків. Реко мендується нещадно вибраковувати буряк середнього і нижчого якості. Вона створить більше клопоту, ніж принесе грошей. Це відноситься до пошкоджених, нерівним, зламаним плодам.
Прибирання персика
Плоди персика, як і плоди абрикоса, характеризуються високими смаковими і технологічними властивостями тільки при повному дозріванні. Недостиглі плоди не досягають в лежанні належних якостей, тому їх треба збирати на початку або в повній зрілості, в залежності від призначення продукції, і не в один прийом, особливо для споживання у свіжому вигляді.
Знімна зрілість персиків настає, коли вони все ще тверді на дотик, але набули типову для сорту забарвлення. У сортів з жовтою м'якоттю основне забарвлення шкірки плодів в цей момент буває кремово-жовтою, а у сортів з білою м'якоттю - кремово-зеленуватою. Зважаючи нерівномірного дозрівання всіх плодів на дереві прибирання проводять вибірково. Плоди з нижніх частин крони дерева після знімання відразу ж кладуть у лотки, а з верхніх частин - до кошиків. Знімання персиків слід проводити дуже уважно, так як плоди ніжні і легко пошкоджуються. При зніманні плід охоплюють всією кистю руки і без натиску злегка повертають убік. Персики, призначені для експорту, прибирають на 5-6 днів раніше.
Урожай персиків знімають певною мірою стиглості, для вживання в їжу повністю дозрілі, ароматні, помаранчеві плоди lt; # justify gt; Таблиця 4. Терміни збирання врожаю.
Культура, сортДата уборкіСтадія зрелостіНазначеніе продукції,% Початок Закінчення продажапереработкахраненіе Буряк: Рання Браво3дек. мая2 груд. іюняПотребі- тельская10000Средняя Єгипетська плоская2 груд. августа2дек. сентябряПотребі- тельская53,32,244,5Персік: Київський ранній2дек Іюня1дек ІюляПотребітельская10000Редхевен2 грудня Іюля1 грудня АвгустаПотребітельская10000Туріст1 грудня Августа2 грудня серпня С'емная59,51129,5
Розрахунок потреби в тарі для прибирання ранньої буряка:
Х=900 х 2,7/10=243 контейнера (СП - 5-0,45-1) місткістю 365 кг необхідно для транспортування ранньої буряків на реалізацію.
Розрахунок потреби в тарі для прибирання пізньої буряка:
Х=тисячі сто двадцять п'ять х 2,7/10=162 контейнера (СП - 5-0,45-1) місткістю 365 кг необхідно для транспортування пізньої буряків на реалізацію.
Х=25 х 2,7/5=14 контейнерів (СП - 5-0,45-1) місткістю 365 кг необхідно для транспортування пізньої буряків на переробку.
Х=500 х 2,7=1 350 контейнерів (СП - 5-0,45-1) місткістю 365 кг необхідно для зберігання пізньої буряка.
Розрахунок потреби в тарі для прибирання ранньої персика:
Х=1120 х 58,8/10=6586 ящиків (24) місткістю 17 кг необхідно для прибирання ранньої персика.
Розрахунок потреби в тарі для прибирання середнього персика:
Х=840 х 58,8/10=4 940 ящиків (24) місткістю 17 кг необхідно для прибирання середнього персика.
Х=336 х 2,7/5=1976 ящиків (24) місткістю 17 кг необхідно для прибирання пізнього персика.
Х=29,5 х 58,8=1735 ящиків (24) місткістю 17 кг необхідно для зберігання персика.
Зберігання продукції
Таблиця 5. Потреба в робочій силі.
Культура, сорт Днів уборкіОб'ем робіт, Тнорм Вироблення за зміну, тТребуется робітників, чол. в деньна сменуна сезон123456Свекла: Рання Браво20459000,300150Средняя Єгипетська плоская3037,511250,40094Персік: Київський ранній205611200,317Редхевен20428400,313Туріст1033,63360,310
Буряк пізнього строку б...
