номінальної кількості. Споживчу тару з мінеральною водою укупоривают з використанням закупорювальних засобів, упаковують в транспортну тару або об'єднують в групові упаковки. Споживча тара, закупорювальні засоби, транспортна тара, що контактують з мінеральною водою повинні бути виготовлені з матеріалів, використання яких в контакті з мінеральними водами забезпечує збереження якості та безпеки мінеральних вод. Упаковка мінеральної води, що відправляється в райони Крайньої Півночі і прирівняні до них місцевості. Мінеральну воду упаковують в безпосередній близькості від джерела, або транспортують до місця упаковки в умовах, що забезпечують збереження якості мінеральної води. Піддони, прокладочний і пакувальний матеріали є складовою частиною упаковки мінеральних вод.
Маркування
Споживчу тару з мінеральною водою маркують з нанесенням наступної інформації:
найменування продукту;
вказівки ступеня насичення двоокисом вуглецю - газована або негазована;
найменування групи мінеральної води;
номера свердловини (свердловин) і за наявності, найменування родовища (ділянки родовища) або найменування джерела;
найменування та місцезнаходження (адреси) виробника та організації в Російській Федерації, уповноваженою виробником на прийняття претензій від споживачів на її території (при наявності), її телефону, а також, за наявності, факсу, адреси електронної пошти ;
обсягу, дм;
товарного знака виробника (за наявності);
призначення води (столова, лікувальна, лікувально-столова);
мінералізації, г/дм;
умов зберігання;
дати розливу;
терміну придатності;
основного іонного складу і за наявності масової концентрації біологічно активних компонентів, мг/дм;
медичних показань щодо застосування (для лікувальних і лікувально-столових вод);
позначення документа, відповідно до якого виготовлена ??мінеральна вода;
інформація про підтвердження відповідності.
Найменування природної мінеральної води, яке являє собою або містить сучасне або історичне, офіційне або неофіційне, повна або скорочена назва міського чи сільського поселення, місцевості або іншого географічного об'єкта, природні умови якого виключно або головним чином визначають властивості природної мінеральної води (родовища природної мінеральної води, ділянки родовища, джерела та іншого елемента родовища, іншого географічного об'єкта в межах родовища), може бути зазначено за умови, що дана природна мінеральна вода добувається в межах цього географічного об'єкта.
Маркування транспортної тари - з нанесенням необхідних маніпуляційних знаків: Берегти від вологи raquo ;, Верх для всіх видів тари, а для скляної тари додатково повинен бути нанесений знак Крихке. Обережно raquo ;. Маркування непрозорою групової упаковки мінеральних вод повинна містити наступну інформацію:
найменування продукту;
найменування та місцезнаходження (адреса) виробника;
число пакувальних одиниць;
обсяг мінеральної води в споживчій тарі, дм.
На прозору групову упаковку мінеральних вод транспортне маркування не завдають.
Транспортування і зберігання
Мінеральні води транспортують усіма видами транспорту. Мінеральні води, розлиті в споживчу тару, не є швидкопсувної продукцією. Мінеральні води зберігають у провітрюваних темних складських приміщеннях в умовах, що виключають потрапляння вологи, при температурі від +5 до +20. Термін зберігання, вважаючи з дня розливу, 4 міс - для залізистих і 1 рік - для всіх інших вод. При температурі зберігання від 5 до 15 С термін зберігання, вважаючи з дня розливу, для вод «Полюстрово» і «Ластівка» - 6 міс, для вод «Лужанська», «Боржомі», «Плосківська», «Поляна Квасова», «Єсентуки »№4 та № 17 - 2 роки.
. 5 Вимоги до якості мінеральної води
Г.Н. Кругляков (2000) припускає, що якісний склад питних мінеральних вод за хімічними показниками повинен відповідати вимогам нормативних документів.
Для обробки мінеральних вод дозволяється застосовувати такі способи:
відділення сполук заліза, марганцю і сірки, а також миш'яку шляхом обробки повітрям і (або) киснем;
відділення нерозчинних елементів, таких як сполуки заліза й сірки, шляхом фільтрації або Декантірованіе;
повне або часткове звільнення від вільної двоокису...
