Вімм-Білль-Данн», який у листопаді 2006 року придбав більшу частину акцій заводу. Асортиментний ряд випускається їм продукції також дуже великий. Бренд заводу також широко відомий населенню нашої країни - це повсюдно популярна марка «33 корови».
Далі йдуть ВАТ Царицинський молочний комбінат, що також належить ВАТ «Вімм-Білль-Данн Продукти харчування». Таким чином, скупивши акції та курируя найбільші молочні заводи в Росії, холдинг «Вімм-Білль-Данн» посів більше половини молочного ринку столиці.
Інший найбільший холдинг Danon-Unimilk не поступається своєму конкуренту. У його активі такі великі і динамічно розвиваються молочні заводи, як Санкт-Петербурзький молочний комбінат № 1 ВАТ Петмол, Санкт-Петербурзький молочний завод Піскарьовський і ВАТ Самаралакто.
Також в галузі виробництва молока присутні наступні підприємства:
Останкінський молочний комбінат (завод) - ОМК, Піскаревському молочний завод - ПМЗ, Обнінський молочний завод, Волгоградський молочний завод №3 - ЮНІМІЛК, Митіщинській молочний завод, Молочний комбінат Воронезький - Молвест, Дмитровський молочний завод, Зеленодольськ молочний комбінат - ЗМК, Гатчинський молочний завод, Рогачевський молочний комбінат - РМК, Великолукский молочний комбінат - ВМК, Тульський молочний комбінат, Брянський молочний комбінат, Кіровський молочний комбінат. Цей список продовжує Серпуховский молочний завод, Вологодський молочний комбінат, Тихвинський молочний завод, Челябінський міський молочний комбінат, Молочний комбінат Ангарський та інші.
Якщо розглядати показники обсягів виробництва молока по регіонах, то складається наступна ситуація. Лідерство досить міцно закріплюється за Приволзькому федеральному окрузі, де зосереджені найбільш динамічно розвиваються молочні заводи. Другим найбільшим округом по виробництву молока є Центральний ФО, де останнім часом було помічено зниження обсягів випуску продукції. На наступній сходинці знаходяться Сибірський, Південний і Уральський ФО.
На ринку питного коров'ячого молока в Росії близько 300 гравців. У таблиці відображені основні характеристики продукції 6 найбільших конкурентів.
Таблиця 3. Характеристика продукції конкурентів на ринку пастеризованого молока.
КонкурентиКачество Привабливість Ціна Частка ринку, (%) Стабільність продажу «Будиночок в селі» високоевисокаявисокая11,6високая «Веселий молочник» високоесредняявисокая9,7високая «33 коровы»высокоевысокаясредняя10,9высокая«Петмол»высокоесредняявысокая5,3высокая«Простоквашино»высокоевысокаясредняя4средняя«Летний день »високоесредняясредняя2,1средняя
. 8 Рівень концентрації галузі
Для визначення рівня концентрації я виберу 6 виробників пастеризованого молока. Індекс концентрації вимірюється як сума ринкових часток найбільших фірм, що діють на ринку:
(1)
де Yi - ринкова частка i-тієї фірми; k - число фірм, для яких вираховується цей показник. Отже, k=3.
Таблиця 4. Індекс концентрації
Фірма (k) спаданням долейРиночная доляІндекс концентрацііВімм Биль Данн0,350,77Регіональние молочні компаніі0,27Юнімілк0,15
Індекс Херфіндаля-Хіршмана (Herfindal-Hirshman index) визначається як як сума квадратів ринкових часток всіх значущих (з часткою більше 1%) учасників ринку.
(2)
Таблиця 5. Індекс Херфіндаля-Хіршмана
Фірма (k), за зменьшенням долейРиночная частка,% Індекс концентрацііЮнімілк152180Вімм Биль Данн35Регіональние молочні компаніі27Імпортние проізводітелі1
Індекс Херфіндаля-Хіршмана (HH1) дорівнює 2180 (обчислення проводилися по формулі №2), це означає, що ринок
Оцінка стану концентрації на товарних ринках визначається за значеннями індексів концентрації і Херфіндаля-Хіршмана. При 70% lt; CR lt; 100%; 1 800 lt; HHI lt; 10000- висока ступінь концентрації.
ГЛАВА 4. вартісний аналіз
. 1 Відпускні ціни
Залежно від жирності і упаковки питного молока, його ціна коливається в межах 25-50 рублів за літр. Молоко буває різної жирності: саме жирне (3,2%), менш жирне (2,5%), нежирне (1,5%). Так само ціна заздрості і від упаковки. Найпоширенішим вважається молоко в картонному пакеті, в пластиковій пляшці, в поліетиленовому пакеті.
. 2 Структура ціни
Ціна на пастеризоване молоко складається з вартості сировини і побічних матеріалів, витрат на виробництво, комерційних витрат, плати за доставку продукції (товару) покупцям, здійсн...
