зменшення залучення позикових ресурсів та скорочення на цій основі процентних виплат за користування кредитом;
- зменшення податків і платежів по сплаті єдиного податку на кінцевій стадії реалізації готової продукції;
- підвищення завантаження виробничих потужностей, збільшення обсягів виробництва, зниження питомих витрат на одиницю продукції та збільшення прибутку по сільському господарству і молочної промисловості;
- оновлення основних промислово-виробничих фондів підприємств, удосконалення спеціалізації виробництва, забезпечення своєчасних розрахунків за поставлену сільськогосподарську продукцію, підвищення якості виробництва і переробки молочної продукції, раціональне використання відходів;
- концентрація коштів і ресурсів на пріоритетні напрями розвитку галузей і підприємств молочної промисловості;
- створення умов для впровадження досягнень і поступового переходу на якісно нові технології переробки та виробництва широкого асортименту готової конкурентної продукції, оптимізація сировинних зон і концентрація виробництва на найбільш ефективних переробних підприємствах, що забезпечують максимальний вихід товарної продукції з одиниці сировини.
Водночас низька ефективність виробництва, знос активної частини основних фондів не дозволили домогтися істотного поліпшення економічної ситуації. У країні не створений сприятливий інвестиційний клімат, наслідком чого є надзвичайно низький рівень залучення іноземних інвестицій і кредитів, що ускладнює процес технічного переозброєння економіки.
Відомо, що для стійкого ринкового розвитку молочно-продуктовий підкомплекс Республіки Білорусь повинен бути в переважної мірою експортоорієнтованим. Тільки таким чином можливо відтворити необхідний потенціал конкурентності не тільки на зовнішньому ринку, але і на внутрішньому, що особливо важливо, оскільки загроза витіснення вітчизняного АПК відбувається не тільки на зовнішньому ринку, але вже й на внутрішньому економічному просторі. Отже, генеральна і довгострокова стратегія регіональної групи В«Південь Мінської областіВ» молочно-продуктового підкомплексу повинна полягати в орієнтації на бездоганну якість продукції. Тактична ж політика має бути гнучкою і диференційованої, націленої переважно на традиційні ринки, в першу чергу Росії.
3. Організація збуту молока сільськогосподарськими організаціями та господарствами населення та його переробки. Балансова ув'язка обсягів закуповуваного молока з потужністю молокозаводів
В даний час продукція молочної галузі реалізується в основному за прямими зв'язкам між підприємствами-виробниками і торгівельними організаціями, або за участю торгових посередників. Виникнення подібного роду взаємин при переході до ринкових умов економічно цілком виправдане. Однак поки не відпрацьований дієвий механізм їх функціонування, і при нерегульованих товарних потоках і недостатності ринку продовольства це веде до певних диспропорцій у розподілі та споживанні продуктів харчування, особливо в період кризи і депресії в економіці республіки. Саме таке положення склалося з продовольством в цілому і молочними продуктами зокрема.
Основними постачальниками молока на споживчий ринок у найближчі роки, як і в даний час, будуть високотоварні ферми колгоспів і радгоспів, які необхідно реформувати в структури, що працюють на кінцеву продукцію і забезпечують зростання валового виробництва молока головним чином за рахунок високої продуктивності.
Обсяги виробництва повинні складати 7 - 8 млн. т. Це дозволить задовольнити запити населення в молочної продукції за медичними нормами, а також використовувати його для випуску молочних продуктів з метою реалізації їх на експорт. Продуктами вивезення можуть бути молоко консервоване, сухе, продукти дитячого харчування, масло, тверді сири, казеїн. З економічної точки зору більш вигідна переробка молока для виготовлення тих продуктів, в яких воно використовується повністю або майже повністю (молочних консервів, сирів). Ця молочна продукція і буде основною при реалізації за межі республіки.
На внутрішньому ринку, виходячи з його можливостей і недостатньої платоспроможності населення, а також, враховуючи соціальну значимість молочних продуктів, очікується відносно стабільний попит на молоко і молочні продукти. Випуск цільномолочної продукції в перерахунку на молоко повинен скласти 1,0 - 1,6 млн. т, консервів молочних - 80 - 100 млн. умовних банок, масла тваринного - 78 - 90 тис. т, жирних сирів - 34 - 44 тис. т. Експорт молока і молочних продуктів в розмірі 1,5 - 2,0 млн. т в перерахунку на молоко сприяв би динамічному розвитку галузі. Головний напрям експорту - країни СНД. Правомірно очікувати збільшення вивозу молочних продуктів до Росії на весь обсяг скорочення поставок цих продуктів з держав Балтії. За наявності хороших посередників, підвищенні якості упаковки та реклами можливий експорт не тільки в СНД, але і країни з р...
