ї їжі. Дослідження показали, що при дворазовому харчуванні інфаркт міокарда, гострі панкреатити зустрічаються значно частіше, ніж при трьох-і чотириразовому харчуванні, і це пояснюється саме великою кількістю одноразово їжі, що споживається при дворазовому харчуванні. Практично здоровій людині рекомендується три-або чотириразове харчування: сніданок, обід, вечеря і склянку кефіру або яблуко перед сном. Коли дозволяють умови, то можна вводити в режим харчування один або два додаткові прийому їжі: між сніданком і обідом і між обідом і вечерею. Звичайно ж, з додатковими прийомами їжі не повинно збільшуватися загальна кількість споживаної їжі за день.
Третім принципом режиму харчування є максимальне дотримання збалансованості харчових речовин при кожному прийомі їжі. Це означає, що набір продуктів при кожному основному прийомі їжі (сніданок, обід, вечеря) повинен доставляти організму людини білки, жири, вуглеводи, а також вітаміни і мінеральні речовини в раціональному співвідношенні.
Нарешті, четвертий принцип режиму харчування полягає в правильному фізіологічному розподілі кількості їжі по її прийомам протягом дня. Найбільш корисний такий режим, коли на сніданок припадає близько третини загального кількості добового раціону, на обід - кілька більш третини і на вечерю - менш третини.
Вибране для сніданку, обіду і вечері час доби, природно, може варіювати в досить широких межах залежно від виробничої діяльності людини. Однак важливо, щоб час між сніданком і обідом, а також між обідом і вечерею становило 5-6 годин. Після вечері до початку сну повинно пройти 3-4 години. p> До режиму харчування не слід ставитися, як до догми. Мінливі життєві умови можуть вносити до нього свої поправки. Більше того, деякі зміни в режим харчування потрібно вносити час від часу спеціально, з метою тренування травної системи. Однак, як і при тренуванні інших органів і систем, не можна допускати занадто різких змін в режимі харчування.
В В
З аключенія
Раціональне харчування - це, перш за все, правильно організоване і своєчасне постачання організму добре приготовленої живильним і смачною їжею.
Харчування є звичкою, якою можна керувати. Які ж фактори впливають на формування цієї звички?
Їх досить багато і ось основні з них:
1. Психологічні - особисті пристрасті до тієї чи іншої їжі, сімейні харчові традиції, життєва філософія (відношення до вегетаріанства).
2. Географо-екологічні - виробництво продуктів харчування і клімат, традиційні с/г культури.
3. Фізіологічні - зростання, розвиток організму, ступінь рухової активності, необхідність дотримання дієти за станом здоров'я.
Дуже важливо звертати увагу на формування та виховання раціональних харчових звичок з раннього віку, щоб у зрілому віці проблем зі здоров'ям, пов'язаних з харчуванням, у людини вже не виникало.
Само здоров'я нічим не є без його змісту, без діагностики здоров'я, засобів її забезпечення та практики забезпечення здоров'я. До найбільш важливих засобам забезпечення здоров'я відносять і правильне раціональне харчування. Їжа є одним з найважливіших факторів навколишнього середовища, що робить вплив на стан здоров'я, працездатності, розумового і фізичного розвитку, а також на тривалість життя людини. p> Нераціональне харчування є однією з головних причин виникнення серцево-судинних захворювань, захворювань органів травлення, хвороб, пов'язаних з порушенням обміну речовин.
Великий вибір харчових продуктів і різні їх комбінації з урахуванням особливостей кулінарної обробки дозволяють організувати харчування здорового і хворого людини з урахуванням максимальної його збалансованості, профілактичної спрямованості та лікувальної дії.
