Реферат Аналіз асортименту продукції, що виробляється м'ясокомбінатом "Останкіно"

> Копчені ковбаси: В«Ароматна ОстанкінськаВ», В«Єврейська ДелікатеснаВ», В«ЗернистаВ», В«НоваВ», В«Ковбаски ГусарськіВ», В«Останкінська ЛюксВ», В«МосковськаВ», В«Зерниста формована В»,В« Брауншвейгська Останкінська В»,В« Єврейська Делікатесна в декоративних спеціях В»,В« Пікантна Останкінська В»,В« Престиж В»,В« Російська Останкінська (Формована) В»,В« Салямі Президент В»,В« Салямі Італійська В»,В« Салямі Останкінська В»,В« Російська Останкінська в декоративних спеціях В»,В« Мисливська В», В«Святкова в декоративних спеціяхВ», В«Російська ОстанкінськаВ», В«Свиняча Останкінська В»,В« Сервелат Столичний В»,В« Старослов'янська в декоративних спеціях В», В«СтоличнаВ», В«УральськаВ», В«ЕлітнаВ», В«СуджукВ», В«Старослов'янська формованаВ», В«Старослов'янськаВ». p> Напівкопчені ковбаси: В«АрмавирскаяВ», ковбаски В«охочеВ», В«КраківськаВ», В«ПолтавськаВ», В«ПримаВ», В«Сервелат ОстанкінськийВ», В«ТалліннськаВ», В«БрауншвейгськаВ», Ковбаски В«ВасильевскиеВ», В«Кінська напівкопченаВ», В«ОзерськаВ», В«БорисовскаяВ», В«ГеоргіївськаВ», В«ОстанкінськаВ», ковбаски В«ШвейцарськіВ». p> Варені ковбаси: В«ДитячаВ», В«ДокторськаВ», В«Докторська оригінальнаВ», В«Докторська по-Останкінська В»,В« Дієтична В»,В« Шинка-рубана В»,В« Древневенская В», В«Любительська по-ОстанкінськаВ», В«ЛюбительськаВ», В«Молочна по-ОстанкінськаВ», В«Любительська оригінальнаВ», В«Любительська по-ОстанкінськаВ», В«МясницкаяВ», В«ОсобливаВ», В«ОстанкінськаВ», В«Російська оригінальнаВ», В«РостокінскаяВ», В«Ніжна зі шпиком В»,В« Молочна оригінальна В»,В« Молочна по-Останкінська В»,В« Вершкова "Очна по-останкінскінскіних спеціяхеціяхяхВ», В«СтарорусскаяВ», В«СтудентськаВ», В«Теляча ОригінальнаВ», В«ЧасниковаВ», В«ПівденнаВ», В«Теляча по-Останкінська В». p> Варено-копчені ковбаси : В«ДелікатеснаВ», В«МосковськаВ», В«СервелатВ», В«ЛюбительськаВ».

Сосиски: В«БістроВ», В«Шинка-рубаніВ», В«ДокторськіВ», В«З яловичиниВ», В«З індички В»,В« Віденські В»,В« Гриль-майстер В»,В« З свинини В»,В« Ковбаски Малишок В», В«КурячіВ», В«МолочніВ», В«Молочні по-ОстанкінськаВ», В«АматорськіВ», В«Ковбаски Шинкові Празькі В»,В« Вершкові В». p> Сардельки: В«ЯловичіВ», В«Яловичі по-ОстанкінськаВ», В«ОстанкінськіВ», В«Шпикачки по-останковскі В»,В« свиня В».

Ковбаси ліверні: В«ЗакусочнаВ», В«Печінкова ОстанкінськаВ», В«ЯєчнаВ», В«СтаромосковськаВ», В«ЗвичайнаВ», В«УральськаВ», В«Слов'янськаВ», В«ОсобливаВ», В«ВолодимирськаВ». p> М'ясні хліби: В«АматорськіВ», В«ЧайніВ», В«ЯловичіВ».

Список використаної літератури

1. Ареф'єва Олена. Асортиментна політика: слабка ланка в формуванні прибутку. // Журнал "Фінансовий директор" № 8, 2007. - с.26.

2. Габріелянц М.А., Козлов А.П. Товарознавство м'ясних і рибних товарів. - М.: Економіка, 1986. p> 3. Жарінов О.І. Основи сучасних технологій переробки м'яса: Короткий курс. Ч.1. - М.: ІНТАР-ТАСС, 1994. br/>