еская композиція - всі функціональні приміщення групуються навколо великого головного приміщення. Анфіладне композиція - приміщення, розташовані одне за іншим, зв'язані в єдине ціле проходами або прорізами. Всі ці прийоми композиції зустрічаються як у чистому вигляді, так і в різних поєднаннях, утворюючи змішані композиції.
Всі об'єкти туристських установ приймають в експлуатацію за умови виконання робіт, передбачених проектно-кошторисною документацією, та можливості їх нормального функціонування. При підписанні акта приймання об'єкта в експлуатацію об'єкт вважається введеним в експлуатацію. Відкриття побудованих комплексів або окремих об'єктів допускається тільки після перевірки спеціальною відомчою комісією технічної та господарської готовність до обслуговування туристів.
Довговічність будівлі залежить від якості будівництва і використовуваних матеріалів, а також від умов експлуатації. По терміну служби будівлі ділять на групи: більше 100 років; від 50 до 100 років; від 20 до 50 років. Будинки, що зводяться на термін служби менше 20 років, за довговічності не нормуються. З часом будівлі втрачають свої первісні якості та вартість. [8]
1.2 Структура і функціональні зв'язки готелі
Функціональна організація будівлі будь-якого готельного комплексу перш за все залежить від типу готелю і її місткості. Диференціація готелів за місткістю в багатьох країнах світу різна. Наприклад, у Швейцарії та Австрії готелі, що мають менше 100 місць, вважаються малими; 100-200 місць - середніми, більше 200 місць - крупними. У США готелі до 100 номерів вважаються малими, до 500 номерів - середніми, понад 500 - Великими. Світовий готельний фонд розміщено в основному в малих і середніх готелях, але намічається тенденція до збільшення місць у готелях: "Хілтон" (Нью-Йорк) - 2150 номерів, "Космос" (Москва) - 3354 місця. p> Будівництво готелів великої місткості викликано в першу чергу економічними міркуваннями. При збільшенні місткості готелів з'являється економічна доцільність застосування більш потужного і сучасного технологічного та інженерного обладнання, скорочується площа коридорів, холів по відношенню до площі, що надається в розпорядження гостей, що призводить до скорочення витрат.
Разом з тим, вітчизняні та зарубіжні фахівці в галузі будівництва та експлуатації готелів відзначають, що збільшення місткості готелів доцільно в розумних межах, після якого готелю стають важко керованими. Цим межею, в основному, вважають місткість близько 2000 місць.
Блок приміщень житлової групи є основним у готелях будь-якого типу. Ці приміщення складають більше 50% об'єму будівлі і являють собою житлові кімнати - номери, а також безпосередньо пов'язані з ними допоміжні і службові приміщення. [9] Житлова частина переважно розташована на внутрішніх верхніх поверхах, в той час як перший або другий поверх призначаються під загальні приміщення і зали ресторану. Повідомлення з житловою частиною, як правило, здійснюється через готельний вестибюль (хол), де відбувається прийом гостей. У деяких готелях з метою полегшення доступу до номерів їх розташовують на першому поверсі в тій частині будівлі, яка найбільш віддалена від приміщень, призначених для загального відпочинку і веселощів. Такі номери користуються величезним успіхом у людей хворих (інвалідів) або погано переносять підйом у ліфті.
Основне значення при проектуванні житлової частини має встановлення так званого конструктивного модуля. Прийнята розстановка вертикальних елементів конструкцій, колон або стін визначає величину житлових номерів, а також зовнішній і внутрішній вигляд. Існують три способи установки конструкцій по відношенню до класифікації житлових приміщень:
1. Конструктивна схема, рівна одному житловому номером. У цьому випадку отримують всі номери однаковими, що дозволяє запроектувати з одного боку коридору більш глибокі номери (на дві особи), а з іншого - більш дрібні (на одну людину).
2. Конструктивна схема, рівна двом житловим номерами. У цьому випадку з'являється можливість довільного поділу номерів, наприклад, на дві особи та номер на одного, два однакових номера або апартамент. Ця система дає великі можливості у виборі житлової структури.
3. Конструктивна схема, заснована на системі подовжнього розміщення, при якому досягається довільність поділу на житлові номери незалежно від конструкцій. Фактором, стримуючим до певної міри поділ на житлові номери, є внутрішній пояс конструкцій, який пов'язаний з системою санітарних вузлів. Це дозволяє отримувати довільні розміри житлових номерів, які визначаються лише рівномірним розподілом вікон.
Структура житлових номерів може бути встановлена ​​в деякій мірі залежно від характеру готелі. Наприклад, готелі для відпочиваючих повинні мати більше двомісних номерів, а міські готелі - більше одномісних номерів. Туристські готелі не можуть мати точно певної ...
