структури у зв'язку з невстановленим складом екскурсій.
У кожному типі готелів повинні матися різні типи номерів. Цей принцип хоч і правильний з точки зору експлуатації, але створює додаткові труднощі в проектуванні, особливо якщо кількість окремих номерів складає незначний відсоток до загального кількістю. У таких випадках самим правильним конструктивним модулем є вибір розміру, рівного двом житловим номерами. Відносно легким може бути проектування апартаментів, які в більшості випадків за площею рівні двом житловим номерах і не представляють конструктивних і композиційних труднощів. [10]
Житловий номер в сучасній готелі повинен задовольняти всі потреби клієнта за межами загальної комунікації (готельного коридору). Якість номерного фонду, який є одним з основних факторів, що впливають на комфорт проживання в готелі, визначається типами номерів (за кількістю кімнат і числа проживаючих), процентним співвідношенням в готелі різних типів номерів, їх архітектурно-планувальним рішенням, параметрами, санітарно-технічним благоустроєм, обладнанням, меблями. У вітчизняних готелях одномісні номери становлять приблизно від 30 до 50% номерного фонду. У зарубіжній практиці в ділових готелях відсоток номерів на одну людину доходить до 60-80%. У туристських і курортних готелях у зв'язку зі значним сімейним контингентом двомісні номери часто переважають і в ряді випадків становлять до 75-100% від загального числа номерів.
Сучасні номери, як правило, складаються з житлової кімнати (або кімнат), передньої, санвузла. Із загальної площі однокімнатного номеру житлова в основному займає більше 70%, передня 12-15; санвузол - 13-22%. Поряд з однокімнатними номерами на 1-2 чоловік в деяких готелях є однокімнатні номери на 3-4 чоловік. З метою підвищення комфорту проживання такі номери роблять з двох житлових кімнат із загальною передньої і санвузлом. У ряді готелів, призначених в основному для молоді, спортсменів, туристів, частково є номери-гуртожитки на 5 осіб і більше.
До номерів з підвищеним рівнем комфорту відносяться номери-люкс та апартаменти. По суті, такі номери являють собою багатокімнатні квартири. p> Для можливості більш гнучкого використання номерного фонду люкси й апартаменти компонують з двох і більше номерів, отримуючи так звані номери-комплекси.
Якість номери і зручність проживання в ньому залежать не тільки від числа кімнат, їх площі та ширини, а й від природного та штучного освітлення, комфортного режиму мікроклімату, оснащення сучасним санітарно-технічним та інженерним обладнанням, забезпечення належної звукоізоляції житлових приміщень, їх орієнтації по сторонах світу, виду, що відкривається з вікна.
Для захисту від вуличних шумів в ряді готелів, розташованих у великих містах, застосовують потрійне віконне скління, а туристські та курортні готелі, мотелі і кемпінги будують на відстані не ближче 50 метрів від проїжджої частини швидкісних доріг і висаджують уздовж цих доріг і вулиць дерева по 3-4 ряди.
Службове приміщення, в якому знаходяться покоївки, має бути найближче розташоване до об'єктів обслуговування. Якщо уявити, що зона дії клієнта готелю розташований між холом і житловим номером, а зона обслуговування - між службовим приміщенням і районом основної господарської служби, то найбільш правильно розміщувати службове приміщення на кордоні обох цих зон. Пристрій службового приміщення в кінці будівлі (при великій кількості кімнат) по відношенню до житлових номерів не практикується, так як подовжує шлях обслуговування.
Блок групи приміщень адміністрації розміщується зазвичай на першому або другому поверсі будівлі готелю. Адміністрація керує роботою готелю, підтримує контакт з персоналом, а також з зовнішніми зацікавленими особами. Приміщення адміністрації повинне мати зручний зв'язок з блоками приймально-допоміжних приміщень, житла, громадського харчування. У готелях на 50-400 чоловік площа адміністративного блоку обчислюється з розрахунку 0,12-0,18 м 2 на одне ліжко-місце. Для більш великих готелів також встановлені відповідні нормативи. [11]
Готельне підприємство є центром багатьох функціонально незалежних елементів як у житловій, так і у загальній частини, пов'язаних між собою в єдине ціле. Взаємозв'язок здійснюється за допомогою системи повідомлень, що складаються з коридорів, сходових клітин та ліфтів.
У високих готельних будівлях розвинена система повідомлення по вертикалі, головну роль в якій виконує комплекс ліфтів. Обладнання ліфтів та їх розміщення залежить від кількості поверхів і проживаючих; в цьому випадку сходова клітка використовується при аварії. Для створення зручності і при необхідності доставки багажу в готельні номери слід встановлювати ліфти незалежно від кількості поверхів. Велике значення має вибір місця встановлення ліфтів. Ліфти, як правило, компонуються групами по кілька в кожній. Місця розташування цих груп повинні забезпечувати найко...
