від інтенсивності процесів теплоутворення і від інтенсивності виконуємо фізичної роботи. Збереження постійної температури тіла г зниженні температури навколишнього середовища можливе лише г посиленні процесів теплоутворення. Регуляція цих процесі здійснюється нервовою системою. Безперервно протікають в організмі процес теплоутворення, а також сезонні, кліматичні фактор професійні особливості праці, що поєднуються певними змінами температури зовнішнього середовища (наприклад робота в гарячих і холодних цехах і т. д.), є одночасними факторами, які викликають відповідні зміни процесу дисиміляції.
Енергія, витрачається на роботу внутрішніх органів теплообмін, називається основним обміном. При температурі повітря 20 В° С в повному спокої натщесерце основний обмін становить 1 ккал на на 1 кг маси тіла людини.
Основний обмін залежить від маси тіла, статі, віку людини. Основний обмін жінок і літніх людей на 5-10% нижче, на чоловіків; у дітей - на 15% вище, ніж у дорослих.
Для визначення добової витрати енергії людини введений К <- коефіцієнт фізичної активності. Він являє співвідношення всіх енерговитрат (витрата енергії на роботу серця травного апарату, легенів, печінки, нирок і т. д.) на всі види життєдіяльності людини з величиною основного обміну. ​​
Коефіцієнт фізичної активності є основним фізіологічним критерієм, щоб диференціювати населення на трудові групи залежно від інтенсивності праці та енерговитрат. Даний коефіцієнт розроблений Інститутом харчування АМН в 1991 р.
Таблиця I Коефіцієнт фізичної активності (КФА)
Чоловік
Жінка
Група праці
КФА
Група праці
КФА
I
1,4
I
1,4
II
1,6
II
1,6
III
1,9
III
1,9
IV
2,2
IV
2,2
V
2,4
-
-
Всього визначено 5 трудових груп для чоловіків і 4 -Для жінок. Кожній трудової групі відповідає певний коефіцієнт фізичної активності.
Для того, щоб розрахувати добовий витрата енергії, необхідно величину основного обміну (відповідну віку і масі тіла людини) помножити на коефіцієнт фізичної активності (КФА) певної групи населення.
Перелік основних професій, що відносяться до різних групам інтенсивності праці:
I група - працівники переважно розумової праці, незначна фізична активність, КФА дорівнює 1,4: оператори ЕОМ, науковці, керівники підприємств, педагоги, вихователі, культурно-просвітницькі працівники, медпрацівники, студенти, контролери, диспетчери, працівники пультів управління, інженерно-технічні працівники, працівники обліку, секретарі і т. д. Добовий витрата енергії залежно від статі і віку становить 1800-2 450 ккал.
II група - працівники, зайняті легкою фізичною працею, легка фізична активність, КФА дорівнює 1,6: працівники зв'язку, агрономи, медсестри, санітарки, водії транспорту, працівники конвеєрів, вагарі, пакувальниці, швейники, працівники радіоелектронної промисловості, сфери обслуговування, продавці промтоварів, працівники на автоматизованих процесах і ін Добовий витрата енергії залежно від статі і віку становить 2 100-2 800 ккал. p> III група-працівники середньої тяжкості праці; середня фізична активність, КФА дорівнює 1,9: лікарі-хірурги, верстатники, слюсарі, наладчики, настроювачі, буровики, водії екскаваторів, бульдозерів, вугільних комбайнів, автобусів, текстильники, взуттьовик, залізничники, продавці продтоварів, водники, металурги-доменщики, працівники хімзаводів, працівник громадського харчування та ін Добовий витрата енергії в залежне! від статі і віку становить 2 500-3 300 ккал.
IV група - працівники важкої фізичної праці, висока фізична активність, КФА дорівнює 2,2: хлопкоробов, доярки, овочівник! будівельні робочі, помічники буровиків, прохідник] сельхозрабочіе і механізатори, деревообробники, металург ливарники та ін Добовий витрата енергії залежно від статі віку становить 2 850-3 850 ккал.
V група - працівники особливо важкої фізичної праці, очонь висока фізична активність, КФА дорівнює 2,4: оленяр] гірники, землекопи, муляри, бетонярі, механізатори сельхозрабочіе в посівної і збиральний періоди, вальщики ліс вантажники...
