аментує і регулюючу роль. Вони дозволяють забезпечити чітке розмежування обов'язків і прав між працівниками, виключити паралелізм у виконанні окремих робіт, забезпечити взаємозв'язок у роботі співробітників, що займають різні посади. Крім того, вони дозволяють здійснити об'єктивну оцінку діяльності працівників, є нормативною основою для застосування до них заходів впливу. p align="justify"> Наказ - правовий акт, що видається одноосібно керівником органу влади і управління, установи, організації, підприємства з метою розв'язання організаційних, фінансових, кадрових та інших питань їх діяльності. Накази видаються з питань основної діяльності та з особового складу. Проекти наказів з основної діяльності за дорученням керівника організації розробляються керівниками структурних підрозділів із залученням провідних фахівців або в ініціативному порядку за погодженням з керівництвом організації. p align="justify"> Накази, які видаються в організації, не повинні суперечити законодавству РФ, міжнародним зобов'язанням РФ, статутом організації, раніше виданим наказам даної організації. p align="justify"> Проекти наказів з основної діяльності складаються на основі ретельного і всебічного вивчення питань, які потребують дозволу, щоб наявні в наказах доручення були конкретними і реальними, забезпечувалися достатніми матеріально-технічними та фінансовими засобами і виключали необхідність у подальшому коригування прийнятих рішень у зв'язку з неповнотою або недоробкою виданого наказу.
Висновок
персонал управління готель
В ході проведеного дослідження були вирішені такі завдання:
. Охарактеризований персонал як об'єкт управління;
. Проаналізовано основні методи і принципи управління персоналом підприємств готельної індустрії;
. Визначено значення і функції персоналу підприємства готельної індустрії на прикладі ТОВ В«Готель ЖуравушкаВ»;
. Виявлено особливості управління персоналом готелю як підприємства на прикладі ТОВ В«Готель ЖуравликВ». p align="justify"> Таким чином, мета дослідження була досягнута.
. Організаційна структура готельного підприємства визначається призначенням готелю, специфікою цільового ринку готельних послуг, рівнем обслуговування, її розташування, формою власності та іншими факторами. Структура є відображенням повноважень і обов'язків, покладених на кожного конкретного співробітника. p align="justify"> Структурні підрозділи готельного підприємства є функціональними ланками, кожна з яких використовує свою специфічну технологію, але всі разом вони мають одну спільну мету - задоволення потреби клієнтів. Чим крупніше готельне підприємство, тим більш розгалужену організаційну структуру управління воно має. p align="justify"> Організаційна структура готельного підприємства передбачає мінімальний набір служб, що забезпечують надання основних готельних послуг, а саме служба управління номерним фондом, адміністративна служба, служба громадського харчування, комерційна служба, технічні служби, допоміжні та додаткові служби.
Розроблена організаційна структура не є постійною формою. Зміна умов функціонування готельного підприємства, збільшення розміру або кількості рівнів ієрархії управління супроводжуються ускладненням його організаційної структури. p align="justify"> Персонал ТОВ В«ГотельВ« Журавушка В»представлений трьома групами: організаційної, обслуговуючої групами і бізнес - групою. p align="justify"> Організаційна група включає в себе кілька відділів: бухгалтерія; відділ кадрів; відділ із закупівель; відділ комп'ютерних фахівців. p align="justify"> Обслуговуюча група складається з: відділу обслуговування номерів; відділу з прийому та розміщення; відділу технічної підтримки (майстри, сантехніки, електрики).
Бізнес-група включає в себе відділ з маркетингу та продажу. p align="justify"> Для забезпечення якісної роботи готельного підприємства необхідна колективна робота, оперативне вирішення організаційних, фінансових та технічних питань. p align="justify"> Список використаної літератури
1. Постанова Уряду РФ від 25 квітня 1997 р. № 490 В«Про затвердження Правил надання готельних послуг в Російській ФедераціїВ»// Відомості Верховної Ради України від 5 травня 1997 р. № 18, ст. 2153.
2. Наказ Федерального агентства з туризму від 21 липня 2005 р. № 86 В«Про затвердження Системи класифікації готелів та інших засобів розміщенняВ»// Бюлетень нормативних актів федеральних органів виконавчої влади від 19 вересня 2005 р. № 38.
. Наказ Міністерства спорту, туризму і молодіжної політики РФ від 7 травня 2010 р. № 461 В«Про затвердження порядку класи...
