ійфосфат готують при рН 6,0-6,5. Подкисляют воду сірчаною кислотою до засипання діамонійфосфат. p> Розчини аміачної води.
Дані розчини розбавляють до отримання концентрації азоту, еквівалентної розчину сульфату амонію.
Розчин хлористого калію (Хлориду калію). p> Його можна розчиняти і дозувати разом з меласою або давати безпосередньо в дрожжерастільний апарат у вигляді 10-20%-ного розчину при складці і в період відборів.
3.3 Підготовка кукурудзяного екстракту
Екстракт рясно засіяний бактеріальною мікрофлорою і перед подачею в дрожжерастільний апарат вимагає ретельного антисептування. З цією метою екстракт розводять водою в співвідношенні 1:1, нагрівають до 100 0 С, потім охолоджують або без нагрівання обробляють біоміцином.
Рекомендований також спосіб пастеризації екстракту з фуразолідоном, розроблений ЛВ ВНІІХПом. Водну суспензію препарату вносять в кукурудзяний екстракт з розрахунку 0,01% до обсягу останнього (0,1 кг/м 3 ), ретельно перемішують, нагрівають до 85 0 С, витримують від 3 до 10 хв (залежно від мікрообсемененності) і охолоджують. Вплив антимікробної препарату поряд з пастеризацією забезпечує надійне антисептування екстракту.
3.4 Режими подачі поживних розчинів у дрожжерастітельний апарат
Режим подачі розчину меляси. Подача харчування в період складки повинна проводиться з урахуванням максимальної ефективності відповідальних технологічних процесів, що відбуваються в клітині в період лаг - фази. p> Порцію меляси на складку можна давати в один прийом і в наступний годину більше не додавати або розділити її навпіл і другу половину давати припливом протягом першої години. З початку другої години процесу мелясу дозують припливом в кількостях, відповідних темпу накопичення біомаси. p> Режим подачі ростових речовин. Джерела ростових речовин додають у дрожжерастірательний апарат при складці і періодично при відборах.
Дозування кукурудзяного екстракту становить 6 - 8% до маси меляси залежно від змісту біотину в мелясі і кукурудзяному екстракті.
Якщо завод має можливістю використовувати кристалічний біотин або дестіобіотін, препарати додаються з розрахунку поповнення нестачі біотину в мелясі з доведенням його утримання до 200 -250 мг/т меляси.
Додавання ростових речовин до меляси, що містить достатню кількість біотину, нерентабельно, воно не дає підвищення виходу дріжджів.
Режим подачі поживних солей. Фосфорсодержащие солі задають на початку складки у воду, перед подачею маткових дріжджів. Солі кльція і магнію дають разом з фосфором. Ці компоненти засвоюються дріжджами у міру потреби, а їх надлишок не позначається на процесі. Дозування їх при складці сприяє також вирівнюванню осмотичного тиску в середовищі на початку циклу.
Азот слід дозувати в середу в кількостях, відповідних приросту біомас дріжджів, отже, за графіком припливу меляси. Така подача...
