Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Новые рефераты » Склад приміщення ресторану

Реферат Склад приміщення ресторану





сі має забезпечувати прямоточность руху потоку документів та іншої інформації, виключати його зайві перетину і повернення до вихідних або проміжним пунктам. Для того щоб цього домогтися, працівників або підрозділу, постійно контактують один з одним, розміщують поруч; працівників та підрозділи, рівною мірою обслуговуючих всіх інших, - на однаковій відстані від них; працівників та підрозділи, пов'язані з прийомом відвідувачів (наприклад, відділ кадрів), - поруч із входом на першому поверсі.

Розміщення співробітників в офісі може здійснюватися в Відповідно з двома принципами: зальним і кабінетним. Перший передбачає використання окремих кабінетів на 1-3 людини, малих кімнат - на 4-10 чоловік і великих - на II - 30 людей з урахуванням можливостей організації і необхідного набору засобів управлінського праці.

Площа приміщень повинна відповідати діючим санітарним нормам і специфіці роботи. Загальна потреба в площах визначається виходячи з розмірів об'єктів, які повинні розміщуватися на ній. Площа робочого місця має вирішальне значення, так як її заниження скорочує ефективність роботи, а завищення призводить до надлишку матеріалів, що зберігаються, захаращеності і також погіршує роботу. Так, на технічного виконавця має припадати не менше 3-4 м 2 площі, а на спеціаліста - 4-6 м 2 . Кабінети керівників організації, часто використовувані для нарад і зустрічей делегацій, повинні мати площу 24-55 м 2 , а керівників структурних підрозділів, які проводять "оперативки", 8-24 м 2 . Площа приймальні рекомендується приймати в середньому 19 м 2 . Співвідношення довжини і ширини службових приміщень бажано - від 1: 1 до 1: 1,5 і в крайньому випадку 1: 2. При цьому мінімальна їх ширина повинна бути 2,5-3 м, оптимальна висота - 3,25 м, а віддаленість робочих місць від вікна при односторонньому природному освітленні - не більше 6-7 м.

Зальний принцип розміщення припускає, що управлінський персонал розташовується в залах місткістю в сотні осіб, обладнаних кондиціонерами і звукопоглинанням. Робочі місця відокремлюються один від одного пересувними перегородками висотою 1,5 м або шафами. На Заході такий принцип традиційний; в РФ ж він застосовний тільки в нових, спеціально побудованих під офіси будівлях. Кожен варіант має свої переваги і недоліки. У великих приміщеннях краще використовується корисна площа, зручніше міняти планування; дешевше обходяться опалення, освітлення, вентиляція; в будь-який момент люди можуть вільно спілкуватися один з одним, підлеглі перебувають під постійним контролем керівника, співробітники отримують велику робочу зону, розміщуються в цілому в Відповідно до "технологією", тому коротшають маршрути переміщення і документаційні потоки. При зальної плануванні завдяки постійному зоровому контакту полегшується спілкування, знижується потреба в нарадах. При допомоги перегородок кожному можна зробити свій "кабінет", проте в залах в цілому важче зо...


Назад | сторінка 5 з 13 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Повага особистості в спілкуванні людей один з одним
  • Реферат на тему: Уявлення китайських і російських студентів один про одного, як про суб' ...
  • Реферат на тему: Розробка технології та організації роботи служби прийому та розміщення готе ...
  • Реферат на тему: Ф.Я. Алексєєв. Червона площа в Москві
  • Реферат на тему: Довжина кола і площа круга