приємства в їх абсолютному вираженні згруповані за елементами або по калькуляційних статтях витрат, важливо визначити питому вагу окремих елементів або статей та їх співвідношення в загальній величині витрат на виробництво. Таким чином, можна встановити, які елементи або статті мають найбільший питома вага в загальній величині витрат, і виходячи з цього намітити основне напрямок заходів щодо зниження собівартості продукції.
Графічний метод допомагає наочно представити структуру собівартості, що відбуваються в ній зміни, а також динаміку її складових частин.
Індексний метод необхідний для зведеної характеристики динаміки собівартості порівнянної і всієї товарної продукції, для вивчення динаміки і виявлення впливу на неї окремих факторів. [5]
1.2 Структура собівартості продукції сільського господарства
Необхідність вивчення структури собівартості обумовлена ​​тим, що витрати підприємства на виробництво продукції різні за своєю економічною природою і величиною, а отже, і за питомою вагою у повній собівартості. У зв'язку з різноманіттям витрат виробництва їх прийнято групувати за різними ознаками в якісно однорідні сукупності (рис.1).
В
Рис.1
Угрупування витрат за економічними елементами. Щоб з'ясувати, під впливом яких чинників сформувався даний рівень собівартості, якою мірою і в якому напрямку ці фактори впливали на загальну собівартість, необхідно розділити різні витрати на групи, або елементи витрат.
В основу цього угруповання кладеться ознака економічного змісту того чи іншого витрати. Витрати на сировина, паливо, на оплату праці та інші витрати в цьому випадку розглядаються не просто як складовісобівартості, а як відшкодування витрат уречевленої і живої праці - відшкодування спожитих предметів і засобів праці і самої праці.
Серед витрат на виробництво виділяються наступні елементи:
В· матеріальні витрати;
В· витрати на оплату праці;
В· відрахування на соціальні потреби;
В· амортизація основних фондів;
В· інші витрати.
Розглянемо ці елементи більш докладно.
В елементі "Матеріальні витрати "відображається вартість:
- насіння і садивного матеріалу (крім витрат з підготовки насіння до посіву);
- мінеральних добрив, внесених у грунт під сільськогосподарські культури, а також витрати з посіву і заорювання люпину, серадели та інших культур, використовуваних на зелене добриво;
- хімічних засобів по захисту рослин, а також витрати з придбання та зберігання засобів захисту рослин;
- робіт допоміжних виробництв підприємства, що забезпечують виробничі потреби, та послуг виробничого характеру, що надаються підприємству сторонніми організаціями, включаючи за подачу води для зрошення та інших послуг, що надаються водогосподарськими організаціями. До допоміжних виробництв сільськогосподарського підприємства відносять: автомобільний вантажний транспорт,...
