пори року. До настання морозів розмір втрат визначається залежно від якості буряка, доставленої залізничним транспортом, і знаходиться в межах (0.17-0.35)% від маси буряків. p> Щоб втрати цукру були в допустимих межах, необхідно, щоб температура води при митті здорової буряка була не більше (15-18) оС, а при митті мороженої буряка була такою, щоб буряк не зрослися в апараті. У разі підвищення температури води втрати цукру збільшуються. p> Надходить в бурякомийку вода повинна містити мінімальну кількість мікроорганізмів. p> Після відмивання буряків, вода від свекловодяная суміші відділяється на дискових водороздільники. p> Відмиту буряк з Бурякомийки елеватором, після якого встановлений контрольний стрічковий транспортер з підвісним електромагнітним сепаратором, направляють в бункер перед бурякорізками. p> Для видалення з маси буряка феромагнітних домішок, невловимих на попередніх стадіях очищення, застосовуються електромагнітні сепаратори типу ЕП2М. p> Наявність двох свекломоек в мийному відділенні необхідно для більш високого ефекту відмивання буряків від забруднення, і для підвищення чистоти дифузійного соку. p> p> 1.5. П О Л У Ч Е Н Н Я С В І К М О В Ч Н О Й С Т Р У Ж К І І Д І Ф Ф У З І О Н Н О Г О С О К А.
p> Для обліку кількості буряків, що надходить на переробку в бурякоцукровий завод, вона зважується. Зважування буряків проводиться на автоматичних порційних вагах. p> Для вилучення цукру з буряка дифузійним способом буряках необхідно надати вигляду стружки. Процес отримання стружки з бурякового кореня здійснюється на бурякорізка за допомогою дифузійних ножів, встановлених в спеціальних рамках. p> Продуктивність дифузійної установки і вміст цукру в обезцукрена стружці в дуже великій мірі залежить від якості стружки. Бурякова стружка, одержувана на бурякорізка в даний час, може бути жолобчастої або пластинчастої в залежності від типу дифузійного апарата. Товщина нормальної стружки становить (0.5-1) мм. Поверхня її повинна бути гладкою без тріщин. Занадто тонка стружка небажана, оскільки вона деформується, збивається в грудки і погіршує циркуляцію соку в дифузійних установках. Якість бурякової стружки прийнято визначати довжиною її в метрах в навішуванні масою 100 р. Хорошим показником якості стружки може бути температура і тиск на шар. p> Для отримання якісної бурякової стружки на відцентрових бурякорізка необхідно, щоб буряк у процесі ізрезиванія з достатнім зусиллям тулилася до поверхні ножів і внутрішньої поверхні барабана. Для відцентрових бурякорізок з діаметром барабана 1200 мм при швидкості різання 8.2 м/с тиск на внутрішню поверхню барабана близько 40 кПа. p> На відцентрових бурякорізка при нормальних умовах експлуатації отримують стружку найкращої якості, при цьому витрачається найменша кількість ножів на ізрезиванія 100 т буряка в порівнянні з іншими конструкціями бурякорізок. Продуктивність бурякорізок можна регулювати зміною частоти обертання ротора або кількістю працюючих ножів. При переробці волокнистої ...
