дукти, в закритий посудину під кришкою - інші, у верхньому посудині одночасно готується соус. p align="justify"> Потужність печі
Крім установки часу, якщо ви не користуєтеся режимами автоматичних меню, необхідно встановити найкращу для конкретної страви і ваших цілей потужність мікрохвиль. Ось маленька табличка, яку навіть не треба запам'ятовувати. Досить осмисліть.80-150 Вт - режим підтримки готової страви в гарячому стані; 160-300 Вт - розморожування і приготування "делікатних" продуктів; 400-500 Вт - швидке розморожування в невеликих кількостях; 560-700 Вт - повільне приготування або розігрівання "делікатних" продуктів; 800-900 Вт - швидкий розігрів і приготування. Існує думка, і воно миготить навіть у численних горе-книгах мікрохвильових рецептів, що м'ясо і птиця в СВЧ-печі виходять більш жорсткими, ніж при традиційному приготуванні. Але якщо і на звичайній плиті ви будете готувати м'ясо або птицю при максимальному нагріві до самого кінця, ви тим більше отримаєте підошву. Помилка в тому, що нові власники СВЧ-печей обмежуються встановленням часу приготування, а потужність, якщо її не встановити, видається 100-відсотковою. Насправді 100-процентна потужність використовується не так часто. М'ясо, птицю краще готувати при 70-відсоткової потужності, рибу, пельмені, тефтелі - при 50-70%. Причому м'ясо з прожилками жиру прогрівається помітно швидше. А жорстку яловичину або баранину краще тушкувати на потужності 50%, порізавши дрібними шматочками. br/>
1.3 Конкуренція мікрохвильовок з вузькоспеціальними побутовими приладами
У структурі продажів на російському ринку побутової техніки мікрохвильові печі вже займають помітно більшу частку, ніж плити. Це легко пояснити: мікрохвильовки набагато дешевше і компактніше плит, а їх можливості у виконанні рецептів всій кулінарної книги аж до випічки практично такі ж (якщо навчитися правильно користуватися, що зовсім неважко). Мікрохвильові печі економніше звичайних електричних плит, їх легше утримувати в чистоті. Не кажучи вже про значне виграші часу в порівнянні з готуванням на традиційних плитах. p align="justify"> Для багатьох, хто купує мікрохвильову піч, як додатковий прилад для розморожування продуктів та підігрівання страв, вона дуже швидко стає основним засобом для приготування їжі. Мікрохвильова піч не створює характерною кухонних атмосфери з духотою, жаром і запахами готування. Причому протягом усього циклу приготування можна при бажанні відкривати дверцята, перемішувати, додавати інгредієнти, перевіряти готовність. І все це без побоювань втрати тепла і порушення режиму приготування. У мікрохвильових печей високий коефіцієнт корисної дії: практично вся електроенергія йде на приготування їжі, а не нагрівання кухні. p align="justify"> Проте, за даними статистики, насиченість ринку мікрохвильових печей в країнах СНД становить усього кілька відсотків, тоді як у США вона вже пер...
