брикатів в середньому ціновому сегменті, зниження впливу цінових факторів конкуренції, підвищення значення брендингу та розширення асортименту. На ринку виробників пельменів присутня величезна кількість гравців. На думку експертів, випуском пельменів у Росії займаються більше 500 підприємств. p align="justify"> За даними компанії "Бізнес Аналітика", до п'ятірки лідерів вітчизняного пельменного виробництва входять: ГК В«ТалостоВ» (торгові марки В«Сам СамичВ», В«МайстриняВ», В«БогатирськіВ»), В«РавіоліВ» (В« равіоллі В»,В« Снігова країна В»,В« Пельмені хутір В»),В« Дар'я В»(В« Дарина В»,В« Цар-батюшка В»),В« Якісні продукти В»(В« Російський хіт В»), Останкінський МПК. На них припадає, за різними оцінками, від 30 до 40% обсягу ринку, що говорить про його крайній слабкою консолідованості, на відміну від інших сегментів ринку ЗПФ. p align="justify"> Ще одна відмінна риса пельменного ринку - регіональна специфіка. У більшості міст споживач віддає перевагу продукції місцевих виробників - тут позначається як висока лояльність, так і більш приваблива ціна продукту. І вихід на регіональні ринки компаній федерального масштабу - процес досить складний і тривалий. p align="justify"> Конкуренцію в регіонах посилює виведення на ринок приватних марок мереж - private labels, частка яких за експертними оцінками становить 5-10%, і число це поступово зростає. p align="justify"> Успішний вихід на ринок нових гравців з невідомою маркою пельменів-сьогодні малоймовірний. Якщо на початку 21 століття цей сегмент показував стабільне зростання, і вчасно почали на ньому роботу компанії окупали інвестиції вже через кілька років, то зараз пельменний ринок перебувати на стадії насичення, і для того щоб зробити продукцію конкурентоспроможною, потрібні були б солідні кошти - насамперед, розкручування бренду.
Тому зміни на ринку відбуватимуться за рахунок перерозподілу часток відомих виробників. Їх головна мета у 2012 році - збереження своїх позицій. p align="justify"> Зараз для того щоб товар мав успіх у споживачів, недостатньо просто виробляти його з натурального свіжого та охолодженого м'яса, без додавання сої та інших рослинних білків, використовувати у виробництві більш дорогі та якісні інгредієнти. p align="justify"> У зв'язку з високою конкуренцією, на перший план у компаній в політиці просування продукції сьогодні виходить формування фірмового іміджу (високотехнологічні лінії, міжнародні стандарти і так далі) і розкрутка бренду, спрямованого, перш за все на показник якості.
Споживачі - це окремі особи, домогосподарства, а також корпоративні споживачі (підприємства), які використовують товари та/або послуги підприємства - виробника для задоволення своїх потреб. Багато приймають точку зору відомого фахівця з управління Пітера Ф. Друкера, згідно якої єдина справжня мета бізнесу - створювати споживача. p align="justify"> Під цим розуміється наступне: саме виживання і випра...
