х страв. Втім, якщо навіть закуплено більше сиру, ніж треба, немає нічого страшного - він може бути легко використаний за сімейним столом. p align="justify"> Вважається, що денні прийоми менш урочисті, ніж вечірні.
1.2 Вечірні дипломатичні прийоми
Вечірні прийоми також бувають декількох видів: коктейль, а ля фуршет, обід, вечеря, обід-буфет, В« жур фікс В», чай.
В«КоктейльВ» починається від 17.00 до 18.00, його тривалість 2 години; проходить стоячи. Цей захід носить церемоніальний відтінок і влаштовується для того, щоб відзначити якусь подію або когось привітати. Наприклад, такий прийом можна провести з нагоди вручення вірчих грамот, підписання договору або прибуття делегації. У запрошенні вказується, як правило, час початку і закінчення прийому (17.00-18.00, 18.00-20.00). Гості можуть приходити і йти в будь-яку годину зазначеного часу. Нормальним вважається перебування на прийомі до 1,5 години. Перші гості збираються протягом 15-30 хв. Прихід на прийом на початку і відхід з нього наприкінці розглядається в якості вираження особливої вЂ‹вЂ‹поваги до господарів. Пізніше прибуття і ранній відхід (без поважних причин) можуть бути витлумачені як знак натягнутості у відносинах з організаторами прийому. Грубим порушенням етикету вважається прибуття дипломатів, співробітників представництв і фірм пізніше свого керівництва. Роз'їзд гостей відбувається в зворотному порядку: першими їдуть керівники, а потім - інші співробітники відповідних організацій у порядку старшинства. Господар і господиня деякий час зустрічають і проводжають гостей біля входу. Якщо прийом влаштовується для обмеженого кола, то господиня і господар можуть значну частину часу присвятити бесідам з гостями.
Подають налиті в келихи коктейлі, найчастіше віскі, мартіні, кампарі з льодом і водою. Їх і інші (за бажанням) напої, в тому числі біле і червоне сухе вино, розносять офіціанти. Іноді влаштовується бар-буфет з напоями. На коктейльній столі відсутні, як правило, тарілки, ножі і виделки, є тільки дерев'яні або пластмасові палички - В«шпажкиВ» разового вживання. Можуть бути й міні-вилочки, за допомогою яких беруть маленькі закусочні бутерброди - канапе (і фрукти з коктейлю). В якості закуски пропонуються канапе з кремами, паштетами, рибою, м'ясом, солоні міні-тістечка та печива. Можлива подача і деяких гарячих страв (жульенов, маленьких сосисок, шашликів на паличках та ін) для вживання, в їжу яких не потрібні ножі. p align="justify"> Форма одягу на цьому виді прийому - повсякденний костюм або смокінг, залежно від конкретного випадку і вказівки на цей рахунок у запрошенні.
Головна відмінність від В«коктейлюВ» прийому В«а ля фуршетВ» в тому, що ...
