ктах харчування та поживним речовинам;
Гј Відносні - показники виробництва (споживання) в цілому і по окремих продуктах щодо оптимального базового рівня;
Гј Техніко-економічні - показники, що характеризують економічний стан АПК та його матеріальної бази;
Гј Соціально-демографічні - показники відтворення населення і динаміки трудових ресурсів у сільській місцевості;
Гј Еколого-географічні - показники, що визначають природні межі абсолютної і відносної ефективності АПК.
Національна система забезпечення продовольчої безпеки являє собою комплекс взаємопов'язаних підсистем, що має головною метою безперебійне і достатнє постачання населення основними продуктами харчування, що гарантує відсутність небезпеки голоду чи недоїдання і структурований за функціональним, організаційного, ресурсного та технологічним принципом. Вона завжди має багаторівневий характер (табл. 3). p align="justify"> Таблиця 3.
Рівні продовольчої безпеки
УровеньХарактеристика1Продовольственная понад безопасностьполная забезпеченість продовольством, наявність потужностей та запасів для вивезення на міжнародні продовольчі ринкі2Продовольственная стійка безопасностьполная самозабезпеченість основними видами продовольства, вивіз продовольства на міжнародні ринкі3Продовольственная безопасностьсамообеспеченность продовольством на гранично допустимому рівні, понад якого воно ввозиться із суміжних государств4Угроза продовольчої безопасностіналічіе кризового стану, при якому продовольча безпека отсутствует5Продовольственная предкатастрофастрана повністю залежить від зовнішніх поставок продовольствия6Продовольственная катастрофаімеет місце голод, відбувається природна і еміграційна депопуляція населення
Однак до середини 1990-х рр.. в країнах, що розвиваються хронічно голодували 840 млн. чоловік, а половину вироблених у світі продуктів харчування споживали найбільш розвинені країни, в яких проживає лише п'ята частина населення планети (В«золотийВ» мільярд). Для вирішення проблеми забезпеченості харчуванням необхідно в найближчі роки збільшити виробництво продуктів харчування не менш, ніж на 75%. Вчені, економісти, організатори виробництва бачать часткове вирішення продовольчої проблеми в інтенсифікації виробництва, дбайливе ставлення до землі, ефективному витрачанні енергоресурсів, запасів прісної води. p align="justify"> Продовольче становище в світі вважається стійким, якщо рівень перехідних запасів зерна дорівнює 17% від річного споживання. Падіння запасів нижче цього рівня свідчить про критичний стан світової продовольчої безпеки, так як при цьому починається різке зростання міжнародних цін на зерно, і воно стає недоступним для бага...
