чки зору отримання м'яса передня частина вважається найменш цінного, тому штучний відбір був направлений на збільшення відносного питомої ваги середніх і особливо задніх частин тіла (як більш м'ясних) при загальному збільшенні розмірів тварини та інтенсивності росту. p align="justify"> У домашніх свиней значно підвищилися скоростиглість, багатоплідність, зникла сезонність розмноження, що дозволило підвищити продуктивність і отримувати опороси в будь-який час року. В результаті одомашнення змінився і сам процес онтогенезу. br/>
2. Оцінка екстер'єру і породності свині
Порідність визначають по голові. У скоростиглих свиней вона коротка, з прогнутися профілем рильця, широким чолом. Вуха тонкі, невеликі, прямостоячі або нависають на очі. p align="justify"> Скоростиглі тварини мають хорошу оброслість щетиною, але не кудлатою. Велика "грива" - свідчення пізньостиглих. Для більшості порід свиней характерний профіль голови з легким вигином. p align="justify"> Курносов характерна для свиней породи беркшир, для свиней великої білої та інших порід вважається недоліком або свідоцтвом захворювання атрофічним ринітом.
Вуха свиней розрізняються за формою і величиною. Так, у ландрас і свиней великої чорної, ливенской і ряду інших порід вони нависають, у свиней великої білої, миргородської, північнокавказької - невеликі, стоячі. Висловухі свині звичайно флегматичні, спокійні. p align="justify"> Шия свині повинна непомітно переходити в тулуб. Плоска і довга шия, як правило, говорить про пізньостиглих тварин. p align="justify"> Груди свиней всіх порід і типів широка і глибока. Вузька, коротка, з плоскими ребрами груди свідчить про слабке здоров'я і схильності легеневих захворювань. Свині з недорозвиненою грудьми малопродуктивні. p align="justify"> Відбирають для розведення свиней, у яких глибока груди (від 60% висоти в холці).
Лопатки переважні косо поставлені і щільно прилеглі до тулуба. Перехоплення за лопатками - наслідок слабкості кістяка і конституції. Цей порок стійко передається у спадок. p align="justify"> У свиней всіх порід спина і поперек повинні бути широкими, прямими або злегка аркообразная. Вузька, слабка, провисла спина - великий порок. Аркообразная спина свиноматок НЕ провисає при супоросності, тому не вважається недоліком. p align="justify"> Широкий і довгий зад - показник гарного розвитку окостів.
Бока зазвичай глибокі, довгі, з крутими ребрами і добре вираженої м'язової тканиною.
Кінцівки у свиней повинні бути прямими, прямовисно і широко поставленими. Великим пороком вважається вузька, іксообразная або шаблістів постановка ніг. Тварини зі слабкими кінцівками не пристосовані до умов промислової технології, тому їх оцінці при селекції свиней слід приділяти особливу увагу. Слабкість кінцівок спостерігається у свиней м'ясних порід. p align="justify"> Т...
