Реферат Гігієнічна характеристика лижного спорту

за: "Спортсмену-лижникові дуже корисна молочно-рослинна їжа". Так от я б слово "молочна" із цього словосполучення виключив. За винятком одного продукту - сиру. Є поширена ілюзія: "Здоровань, виріс у селі, на парному молочку". Ні, парне молочко лижникові не годиться - краще обійтися без нього. Всі молочні продукти мають в тій чи іншій мірі бродильними властивостями - після їх вживання відбувається здуття живота, порушується мікрофлора, і що б ви не робили, чи вживали їх у вигляді варенца з пеночки або парним, уникнути цих наслідків вам не вдасться. Не скажу, що молочна їжа безумовно шкідлива, а й доброго в ній нічого немає. Ось сир - це так, здорово. Що можна? Вівсяні каші. p align="justify"> Додам простий рецепт вівсянки на воді: на одну людину 125мл (півсклянки) вівсяних пластівців на 250мл води (може трохи більше води ніж два до одного), трохи солі, дві три чайних ложки цукру, і варити або в каструльці на плиті до готовності або в мікрохвильовці на половинній потужності (близько 400ватт) порядку 4хв. Перед варінням можна додавати курагу, родзинки, чорнослив. У готову кашу - варення. Господа студенти, не лінуйтеся, я такий простий і ефективний сніданок відкрив для себе на першому році PhD. Якщо перед тренуванням відчувається голод, то таку вівсянку можна їсти і за 10-15хв до навантажень

І хоча багато наші люди не звикли до цієї їжі, якщо вам небайдуже, як справляється шлунок з прийнятою вами їжею на тлі значних навантажень, - до вівсянки, як це не нудно, треба звикати - в асортименті лижника вона повинна переважати. Її можна вживати з якимись приємними смаковими добавками: варенням, родзинками, чорносливом, курагою, медом і т.д. - Будь ласка, тут величезний простір для фантазії. Гарний також мед у комбінації з різними горіхами: волоськими, лісовими - тими, що доступні. Може бути, в Сибіру це будуть кедрові горішки - ще краще. А ось що стосується рослинної їжі, то тут, звичайно, кращі в першу чергу яблука, особливо сорту, наближені до Антонівці, що містять багато заліза. Визначити вміст заліза в яблуці дуже просто - розріжте його і залиште до ранку. Якщо воно до ранку стане рудим, значить, в ньому багато заліза - ось ці яблука і треба вживати. Надзвичайно корисна чорна смородина. Особливо, знаєте, коли вона в такий от прокручуванні з цукром, сира, що називається, "живцем". Чому? Тільки у двох продуктах рослинного світу - чорній смородині і лимоні - зберігається вітамін "С" протягом усього року. В інших фруктах, ягодах він зберігається максимум до січня. Пояснюється це тим, що навіть у знаменитих журавлині, морошці, брусниці (не кажучи вже про інших фруктах і ягодах) є такий фермент "аскорбокіназа", який з часом розкладає вітамін "С", і там нічого, крім приємної кислинки, що не залишається. А от у лимоні і чорній смородині цього ферменту немає. Дана обставина робить ці два продукти рослинного світу абсолютно унікальними

Харчування на трасі потрібно ретельно тестувати ...