ся висновки з даної проблеми? p align="justify"> По-перше, це вивчення "історичних доль" світового готельного бізнесу, але не просто як констатація етапів появи, розвитку та функціонування зазначеного явища, - що, на наш погляд, на сьогодні не достатньо вивчене, - а зі спробою відшукати в історії зерна раціонального, придатного до практичного використання спадщини.
По-друге, виявлення об'єктивних закономірностей на основі систематизації гігантського практичного спадщини в області розвитку сфери готельних послуг та виявлення об'єктивних закономірностей в цій області, що дозволяють в дійсній практики безпомилково бачити коньюктуру даного ринку.
По-третє, всебічний аналіз у світовій історії причин, що спонукають в різний час і в різних місцях до відмінностей, часом дуже істотним і, головне, мало з'ясованими з точки зору логіки подібних явищ в інших аналогічних випадках в визрівання і прояві подібних соціальних послуг. Причин, безумовно, багато і, якщо піти по шляху "звалювання" їх в єдину купу і на основі цього робити "глибинне" умовивід, то, в ряді випадків, ми потрапимо в ціль, тільки подібна методологія не спрацьовуватиме в інший час , в іншому місці і ми наполягаємо, що аналіз усіх спонукальних причин, не прямолінійності розвитку готельної сфери - обов'язкова умова для розуміння істинності зазначеного бізнесу. Здається, правильним залишиться шлях, якщо спочатку починати з одиничного окремого (тобто можливих причин розвитку) і тільки тоді "зливати" їх єдине спонукальне русло, де протікатиме річка готельного бізнесу. p align="justify"> четверте, кожна спонукальна причина розвитку готельного бізнесу є взаимообуславливающих мотивом розвитку або загасання, - з одного боку міграційних процесів, а з іншого боку, - будівництва місць проживання, притулку, що переміщаються на різний час і з різною метою людей. І, якщо б ці дві основних складових - міграція та готельні місця - були пов'язані безпосередньо і жорстко, то, думається, не виникало б питань, ні проблем у безпосередніх учасників цього бізнесу. Але такий безпосередній взаємозумовленості в житті не спостерігається, що вимагає і від практиків, а звідси і від учених, скурпулезностью аналізу причинно - наслідкових зв'язків усіх сторін цього соціального явища. br/>
Глава 1. Причини появи і формування сфери готельних послуг у всесвітній Історії
1.1 Готельна індустрія з давніх часів до середньовіччя
Виникнення і розвиток готельного господарства тісно переплетене з розвитку суспільства. Перші гостьові підприємства - прообрази сучасних готелів, як і сама професія з обслуговування подорожуючих людей, виникли у далекому минулому - більше ніж за 2 тис років до н.е. - У древневосточной цивілізації. p align="justify"> Основною функцією готелі є надання людям, які знаходяться поза домом, ночівлі та забезпечення їх основних потреб. Це основна функц...
