ія готелю, яка суттєво відрізняє її від інших видів бізнесу і по відношенню до якої інші її функції є допоміжними. Мета інших об'єктів, де надають місце для розміщення, харчування та напої для знаходяться поза домом людей, наприклад лікарень, шкіл-інтернатів або гуртожитків, все ж направлено на інші цілі, будь це лікування, або освіту, або щось ще.
Однак для наших цілей достатньо описати готель як установа, що надає за винагороду житло і харчування туристам і тимчасово перебувають тут людям, а також зазвичай харчування, закуски і будь-які інші послуги іншим клієнтам.
У більшості країн готелю грають важливу роль, надаючи можливості для проведення ділових зустрічей, нарад і конференцій, а також для відпочинку і розваг. У цьому сенсі готелі настільки ж необхідні для економіки і суспільства, як і добре організований транспорт, зв'язок і системи роздрібного розподілу різних товарів і послуг. Використовуючи свої можливості, готелі вносять внесок у загальний обсяг виробництва товарів і послуг, який становить матеріальний добробут нації і суспільства. p align="justify"> Історія виникнення готелів пов'язана зі всілякими подорожами, поїздками, совершавшимися людьми. І люди, що опинилися далеко від місць свого постійного проживання, повинні були піклуватися про забезпечення себе харчуванням, притулком і відпочинком. У всі часи переміщення людей з місця на місце тобто природна або вимушена міграція було обумовлено або економічними причинами (купці розраховували отримати прибуток), паломників вабило в дорогу релігійне натхнення, учених-дослідників - пізнання світу, розширення свого кругозору і т. д .
З часів Давньої Греції і особливо Древнього Риму отримали розвиток заїжджі двори, Хаїн, Інни, готелі, ями, поштові станції - це родоначальники готелів, призначених для мандрівних торговців і артистів, ремісників та подорожніх.
Найвіддаленіші згадки про місця для розміщення подорожніх можна знайти в історії Давнього Єгипту.
У ті далекі часи Єгипет уже вважався не тільки осередком пам'яток культури, про що свідчать виявлені численні написи на пірамідах, залишені екскурсантами і туристами античності, але і лікувальними курортами. Ці потреби спонукали влади займатися спорудженням наметових містечок, павільйонів, усіляких будинків і споруд для подорожуючих, а також організацією їх харчування та побутового обслуговування. Накопичені знання і досвід спорудження об'єктів розміщення, зафіксовані в історії Стародавнього Єгипту, з успіхом використовувалися пізніше в спорудженні подібних об'єктів греками і римлянами. p align="justify"> У період рабовласницького ладу були зроблені перші кроки в справі упорядкування системи транспорту і зв'язку, дорожнього будівництва, об'єктів (місць) розміщення подорожніх.
У сучасному значенні слова готелі були відомі Грекам ще в гомерівські часи. Помі...
