яками (В«чалдониВ», В«старожиламиВ»), і уточнити деякі аспекти семантичного ряду, пов'язаного з піччю.
Розташування печі в будинку. У хаті старожили встановлювали одну піч, призначену і для обігріву і для готування їжі, - жертва, яку розташовували в кутку хати, ліворуч або праворуч від входу. Це не виключало встановлення додаткових печей, але їх використовували тільки для обігріву. Устя (В«чолоВ», В«цілеВ», В«са/я/ло") хлібної печі було звернено до протилежної входу стіні і висвітлювалося бічним вікном. Піч стояла майже впритул до бічної стіни. Між ними залишалося 20-30 см, де зберігали кухонну начиння - рогачі, клюку (кочергу), помело (віник з соснових лап) і т.п. Між піччю і торцеву стіну, над входом, влаштовувалися дерев'яні піл. Подібну планування можна віднести до північно-середньо. У хрестових будинках і пятістенка з прирубом піч розташовувалася тому, щоб можна було опалювати або всі приміщення, чи кілька з них. В цьому випадку робили піч з подтопкі або Камельки. Хата старожилів ділилася на різні частини, мали свої назви та семантичну навантаженість, пов'язану з призначенням і що стояли там обладнанням. Значимість простору хати зростала від входу до протилежній стіні, де знаходився В«передній кутВ» з іконами і столом. Самим малопочесного місцем була частина хати біля входу, розташовувалося між ліжком і піччю, - В«під порігВ». Казали: В«Що, дівка, під порогом сидиш, проходьВ». Правила ввічливості змушували прийшли в будинок зупинятися біля входу і чекати запрошення пройти далі. Простір між піччю і стіною, де розташовувався В«Передній кутВ», старожили називали В«кутьВ». Воно традиційно належало жінці і призначалася, в основному, для приготування їжі та шиття. Там стояв В«ящикВ» з речами господині - скриня з приданим, взятим з будинку батьків. Біля печі був вхід в підпіллі - "голбецВ». До печі зі сторони вхідних дверей примикала невелика крамничка, що називалася В«голбчікВ».
Установка печі
Важливим етапом в будівництві будинку було зведення печі. Іноді піч доводилося ставити не тільки, коли будувався новий будинок, а кілька разів перекладати, якщо вона чимось не влаштовувала господарів або прогорала. Але з глинобитній піччю такої неприємності не траплялося. Глинобитні або В«битіВ» печі надійніше цегляних, краще тримають тепло, НЕ відволожуються, з плином часу лише набирають міцність, перетворюючись в єдиний фігурний цегла, який розламати важко навіть ломом. Глину (В«землюВ») на піч брали недалеко від села, а іноді, якщо глинисті шари підходили близько до поверхні землі, то і в своєму голбчіке. Використовували звичайну червону глину, пластичну, але не жирну. Старожили биття печі приурочували до повного місяця, щоб згодом вона не тріскалася і не відволожуватися.
Зазвичай зводили так звані російські печі в з димоходом - В«біліВ». Печей без димарів - В«чорнихВ» на початку XX ст. старожили не ставили. На відміну від них, якщо судити за спогадами Р. Воронової, рукопис якої зберігається в архіві Мошковського р-ну Новосибірської обл., Ще до початку колгоспного руху, тобто до 1930-м рокам, деякі переселенці жили "в хатах з товстих колод з маленькими, високо піднятими над землею віконцями, замість скла були вставлені тварини бульбашки. Дітлахи всю довгу зиму тулилися на полу. Печі топилися В«по-чорномуВ» і коли ставало нічим дихати, відкривали двері на вулицю в сорокоградусний мороз ".
Потрібно відзначити, що печі по-чорному були широко поширені в Сибіру в XVII - XVIII ст. навіть серед знаті. Наприклад, така піч стояла навіть в особистих покоях Тобольського архієпископа Кипріяна. Піч без димоходу, зроблена за В«всім правилами В», і зараз цінується чалдони, тільки вони вважають за краще влаштовувати її в бані. На їх думку, вона володіє багатьма позитивними властивостями - жаркостью, більшою, порівняно з білими печами, економічністю у витраті дров. Сибіряки відзначають цілющі, В«знезаражувальніВ» властивості чорних печей.
2.4 Російська глинобитна піч в дерев'яній сорочці
Небагатьом відомо, що в Росії були і є ще подекуди досі так звані глинобитні печі в дерев'яних опечках, які поєднують в собі всі достоїнства перерахованих вище печей, і до того ж мають своїми, невластивими тим, іншим, достоїнствами! Російська піч, як мати рідна, нагодує і обігріє, а коли треба - вилікує і обсушить. У приміщенні вона створює неповторний затишок. А захід їжі, приготовленої в печі, не зрівняти ні з чим. Цікаво все же дізнатися, як цю російську чудо-піч робили наші предки і як роблять рідкісні зодчі сьогодні.
Після того, як цемент для пічної голови і на трубу заготовлений, де добувати глину - відомо, треба підготувати міцна підстава і спеціальний інструмент. На пічних роботах - свій, особливий порядок. Фундамент, дерев'яний каркас, основа і тимчасова опалубка готувалися колись самим господарем або найманими теслями. Всі дерев'яні частини такій печі називаються опечкамі. Вони ...
