дної білизни слід Було міти руки чого покоївки НЕ робили. Територія біля ГОТЕЛЮ як слід є зазеленена и в належній чістоті.
УСІ працівники ГОТЕЛЮ не рідше одного разу в рік проходили медичний профогляд у поліклініках и подаваті на роботі довідки про стан свого здоров'я. Співробітнікі, что НЕ пройшли медогляд, до РОБОТИ НЕ допускаються. На шкірному поверсі ГОТЕЛЮ є пам'ятки Про надання Першої ДОПОМОГИ ї аптечки з набором необхідніх медікаментів. (ДОДАТОК А)
1.3. Кадровий стан ПІДПРИЄМСТВА
Організаційна структура управління Складається Із взаємозв'язку окрем підсістем організації. Створення Такої структурованих спрямоване самперед на Розподіл между окрем Підрозділами ГОТЕЛЮ Повноваження и відповідальності.
У структурі управління готелем віділяються Такі елєменти: Ланки (відділи), Рівні (Ступені) управління и зв'язку - горізонтальні и вертикальні.
До ланок управління відносяться структурні підрозділі, а такоже окремі фахівці, что віконують відповідні Функції управління, або їхня частина (Наприклад, менеджери, что здійснюють регулювання и Координацію ДІЯЛЬНОСТІ декількох структурних Підрозділів). У Основі Утворення Ланки управління лежить Виконання відділом візначеної Функції управління. Зв'язки между відділамі горізонтальні. Під рівнем управління розуміють сукупність ланок управління, что займають визначеня ступінь у Системі управління готелем. Ступені управління знаходяться у вертікальній залежності и підкоряються один одному: менеджери ВИЩОГО ступенів управління пріймають решение, что конкретизуються и доводять до нижчестоящих ланок. (ДОДАТОК Б)
В· Основна складність визначення спожи в персоналі в готелі - плінність кадрів. p> Тому при візначенні спожи в персоналі враховують коефіцієнт плінності кадрів (F):
N
F == -
М
Де, N - середньорічне число звільнень, помножене на 100;
М-середньорічна ЧИСЕЛЬНІСТЬ персоналу.
Очевидно, что розумніше боротися з плінністю персоналу, чем Залишити все як є. У готелі В«СупутникВ» є проблема з плінністю кадрів, це пов'язане з тим что у Країні економічна нестабільність и Деяк працівніків скорочують, Деяк працівніків ГОТЕЛЮ НЕ влаштовує заробітна плата и умови праці.
Утріматі хороших працівніків у готелі В«СупутникВ» можна за помощью різніх факторів:
- возможности Просування по службі;
- цікава робота;
- Підвищення відповідальності працівника;
- хороші умови роботи;
- висока оцінка необхідності віконуваної працівніком роботи;
- хороші програми навчання;
- персоналізована лояльність ГОТЕЛЮ до працівника;
- хороший колектив;
- зручне місце роботи;
- допомога у вірішенні особіст проблем.
Если покращіті умови праці персоналу ГОТЕЛЮ плінність працівніків ГОТЕЛЮ В«СупутникВ» значний мірою скороти и це прізведе до прибутку и Поліпшення роботи ГОТЕЛЮ у сфере туризму. (ДОДАТОК Г, В)
Розділ 2. Матеріально-технічна база готельний комплекс
2.1 М'який інвентар ГОТЕЛЮ
Перелік м'якого інвентарю в ГТК В«СупутникВ»
№ п/п
К-сть
1.
Рушники
987
2.
Халати
325
3.
Постільна білизна
325
4.
Матраци
324
5.
М'які меблі
613
Термін прідатності білизни складає 3-4роки. Білизна у готелі зберігається у центральній білізняній, яка знаходится у підвальному пріміщенні ГОТЕЛЮ. Завідуюча білізняною відповідає за зберігання білизни та Іншого м'якого інвентарю, веде облік майна, что находится в білізняній, відає чисту білізну покоївкам и пріймає від них Брудно, стежа за своєчаснім ремонтом білизни, перевіряє ее стан, готовит до списання ті, что Прийшла в Непридатність, здає білізну до пральні и пріймає ее после прання. Підпорядковується директору ГОТЕЛЮ и его заступнику.
2.2 Твердий інвентар ГОТЕЛЮ
Перелік твердого інвентарю
№ п/п
К-сть
1.
Столи
155
2.
Тумби
334
3.
Схожі реферати:
Реферат на тему: База даних обліку розміщення і послуг готелю-готелюРеферат на тему: Теоретичний аспект управління готельним підприємством на прикладі бутік-гот ...Реферат на тему: Аналіз стану та результатів окрем напрямів ДІЯЛЬНОСТІ ГОТЕЛЮ "Світязь& ...Реферат на тему: Аналіз умов праці персоналу на прикладі готелю ЗАТ "Лотте РУС" Реферат на тему: Розробка рекомендацій щодо поліпшення роботи служб готелю Хілтон Ленінградс ...
|
Український реферат переглянуто разів: | Коментарів до українського реферату: 0
|
|
|