Зміст
метод управління бізнес готельний
Введення
. Теоретичний аспект управління готельним підприємством
. Розробка критеріїв ефективного керівництва колективом в сучасних умовах в бутік-готелі В«Дон КіхотВ»
.1 Організаційно-правова форма бутік-готелю В«Дон КіхотВ»
.2 Адміністративні методи управління в бутік-готелі В«Дон КіхотВ»
.3 Економічні методи управління в бутік-готелі В«Дон КіхотВ»
.4 Соціально-психологічні методи управління в бутік-готелі
Висновок
Бібліографічний список
Додаток
Введення
Індустрія гостинності - це вид підприємництва, що складається з таких видів обслуговування, які спираються на принципи гостинності, що характеризуються дружелюбністю по відношенню до гостей.
Важливе місце в індустрії займає готельний бізнес, широкий і різноманітний характер якого охоплює і елементи, пов'язаних з ним секторів індустрії, наприклад харчування, відпочинок і розваги і ін Відповідно, готельний бізнес демонструє більш широку і різноманітну організаційну структуру, ніж інші сектори індустрії.
Підприємства індустрії гостинності мають загальні характеристики, які визначають природу індустрії гостинності. А вона, у свою чергу, формує організаційну структуру підприємства, визначає управлінську політику. p align="justify"> На сучасному етапі індустрія гостинності розвивається стрімкими темпами, намагаючись задовольнити всі зростаючі потреби населення і, звичайно, отримати прибуток. З цією метою на підприємствах готельного господарства створюються нові й удосконалюються старі надані послуги. Доробки також вимагають і методи управління: важливо вміти правильно і грамотно поєднувати їх між собою, щоб досягти оптимального результату. p align="justify"> Все це робить тему управління підприємством готельного господарства надзвичайно актуальною і створює передумови до вивчення існуючих методів управління та можливого пропозиції нових способів їх комбінування.
Мета контрольної роботи: вивчити, які методи (критерії) ефективного керівництва колективом використовуються в даний час у сфері готельного бізнесу, і дослідити, яким чином можна найбільш ефективно поєднувати ці методи для досягнення хорошого результату і для підприємця, і для споживачів послуг.
Завдання контрольної роботи:
1. Зібрати, систематизувати та проаналізувати теоретичну інформацію по досліджуваному питанню;
2. Вивчити інформацію про те, яким чином використовуються в сучасній Росії існуючі методи управління;
