Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Новые рефераты » Організаційно-технологічні заходь Щодо розробки та впровадження інноваційніх услуг блюд тушкования з риби

Реферат Організаційно-технологічні заходь Щодо розробки та впровадження інноваційніх услуг блюд тушкования з риби





="justify"> Графік роботи - 8-00 и до 22-00 на все гастрономічне меню Діє 20% знижка.

Ресторан має послугу:

доставку кулінарної ПРОДУКЦІЇ та кондитерських виробів на замовлення споживачів, у тому чіслі в Бенкетний віконанні;

реалізацію кулінарніх и кондитерських виробів поза межами закладу ресторанного господарства;

реалізацію обідів додому;

Обслуговування: У проектованому ресторані Використовують метод обслуговування офіціантамі.

Персонал и заробітна плата: ресторан працюватіме в 2 зміни, тоб через 3/3 день. У табліці 1.2 наведено посади та кількість працівніків ПІДПРИЄМСТВА, та місячну заробітну плату.


Таблиця 1.2. Посади та кількість працівніків, їх щомісячна заробітна плата

№ з / пПосадаКількість чоловікЗарплата, грн1Діректор180002Заміснік директора160003Бухгалтер135004Адміністратор138005Шеф-повар245006Повар 4 розряду235007Повар 3 розряду222008Офіціант223009Бармен1220010Посудомийниця2160011Уборщиця21500Разом:17 39,100

Обладнання для кухні [5]:

Пароконвектомат TECNOEKA KF 966 AL / UD-GA;

Плита електрична ЕП - 2ЖШ двоконфорочна з жарочною шафою (лицьова нерж, серія 900);

смаження поверхня (гриль контактний) ERGO VEG - 836 гладка / рифльона;

Вітрина холодильна барна »Convito» RT78L - 1 Red

Тестоміс PIZZA GROUP IF22

Міксер KITCHEN AID 5K45SSEWH (білий)

Блендер ERGO MK - 767 [SX - 767]

Машина Посудомийна купольного типу MACH MS9100S

Ваги CAS SW - 1-5

Ваги CAS DB-II 60 (Е)

Піч СВЧ «Convito» D90N30ESL-B6

Кавоварка C.M.A. Pratic Avant AEP / 1

Кофемолка QUAMAR M80 AUTO AL

Соковижималка ROBOT COUPE J80 ULTRA

Меблі та посуд: постачальником меблів до ресторану буде всім відома компанія УКРСТАЙЛ з 2006 року. Компанія пріймає замовлення по виготовленню меблів за Бажаном клієнта (власника ресторану).

Посуд в ресторані буде фарфоровий и скло, компанією постачальником буде форвар - це компанія спеціалізується на професійному посуді та інвентареві, столові прилади.

Додаткові послуги

Замовлення страв додому.

Пріймемо замовлення в телефонному режімі и ЗРУЧНИЙ для Вас способом доставімо его за Вказаною адресою

Wi-Fi

На территории ресторану є доступ в інтернет.

Виклик таксі

За Бажанов гостя адміністратор вікліче таксі.

Зарядка мобільніх телефонов

підзарядіті Ваш мобільний телефон.

Парасолька

Во время дощу співробітник поможет Вам добратися до автомобіля с помощью нашого парасольки.

Перегляд фільмів

На стіні буде находится прожектор, де и можна буде посмотреть фильм, серіал

Дісконтні картки.

Для наших постійніх гостей існують дісконтні (картки) номіналом 10 и 15 відсотків.

Кейтеринг (ан...


Назад | сторінка 5 з 16 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Моделювання системи масового обслуговування на прикладі служби замовлення т ...
  • Реферат на тему: Хто буде «здаватися електронкою»
  • Реферат на тему: Яким буде кінець світу?
  • Реферат на тему: Українська модель суспільства: чи буде вона ліберальної?
  • Реферат на тему: Процес формування мимовільної пам'яті буде найбільш ефективним при вико ...