, і ось вже впродовж 12 років воно займається виробництвом кондитерських виробів.
Головним принципом роботи є використання для приготування тортів і тістечок добірних, якісних і свіжих продуктів високої якості, відмова від консервантів, стабілізаторів, покращувачів і т.д. Хоча, як стало вже відомо дещо пізніше, на початку цього століття про це вже замислюватися і не тільки розглянута фірма, так що введення якісного контролю було просто необхідно. Звичайно, не можна забувати і те, що собівартість явно підвищується від такої політики .
Цінова політика розглянутого підприємства більшою мірою дотримується диференційованих цін, так як встановленні цін поєднує в собі наявність різних знижок або ж надбавок до середнього рівня цін, але залежить це від виду торта. Найчастіше, це стосується весільних тортів, які займають досить значну частку у випуску. Але середній цінник за трьома категоріями можна представити таким чином: ціна 1 кг замовного (корпоративного) торта - 600 руб., ціна 1 кг дитячого торта - 550 руб., ціна 1 весільного торта - 600 руб.
ООО Сладкоежка не володіє власною роздрібною точкою і реалізує продукцію через численні магазини і павільйони р Новосибірська і прилеглих населених пунктів - Ленінськ - Кузнецький, Белово, Болотне, Ординка, Камінь - на - Обі, Баево, Хабари, Искитим, Коченево, Чулим, Юрга.
На сьогоднішній день перед підприємством поставлена ??вельми важлива задача - вибрати оптимальний варіант подальшого розвитку компанії. У наступних розділах даної глави у нас буде можливість ознайомитися більш детально з пропонованими можливостями розвитку, але не варто випускати з уваги той факт, що знання керівництвом вартості компанії дозволяє зрозуміти, наскільки ефективна робота менеджменту і визначити напрямок подальшого розвитку, а для будь-якого розвитку необхідні додаткові фінансові засоби. Як і будь-якому малому підприємству, підприємству Сладкоежка також доводиться користуватися кредитними ресурсами. Більш того, кредитування малого та середнього бізнесу сьогодні є одним з найбільш затребуваних банківських продуктів. Нові погляди на переваги такого фінансового інструменту, як кредити середньому бізнесу, і зросла останнім часом у середовищі підприємців фінансова грамотність грають не малу роль в цьому.
Отримання кредитування малого та середнього бізнесу стало більш частим явищем в наші дні, ніж млявий розвиток (без ризиків) на власні обмежені кошти. А по сему, щоб Сладкоежка змогла підтвердити свою кредитоспроможність зокрема, необхідно мати в розпорядженні не тільки бухгалтерський баланс як основний показник рентабельності бізнесу, але й володіти відомостями про те, скільки ж коштує сама компанія на сьогоднішній день.
Оцінка вартості компанії дозволяє коректно і правильно врахувати активи, які були створені в результаті роботи компанії. Таким чином, з'являється можливість дізнатися діяльність своєї компанії на більш детальному рівні.
Також чимало важливою характеристикою підприємства є його рівень продажів. У цілому, обсяг продажів виглядає наступним чином (рис. 3.1). За словами директора підприємства, рівень продажів стабілізувався на прийнятному рівні з точки зору рентабельності самого підприємства лише в останні шість років.
Рис. 2. Обсяг продажів за 2001- 2012 рр., Руб.
Якщо ми візьмемо на розгляд продажу підприємства помісячно за кожен рік протягом останніх п'яти років, то ми побачимо, що в середньому обсяг продажів на рік можуть становити 10500000. руб.
Як і видно з представленого графіка, слова директора про рівень продажів в останні кілька років лише підтверджуються: ми бачимо коливання в обсязі продажів кожен місяць в межах 800000-1155000 руб. Хотілося б взяти до особливого розгляду +2007 рік. Саме в цей рік кондитерське підприємство Сладкоежка початок брати участь у весільних ярмарках, де можна встановити безліч цінних зв'язків з весільними салонами, банкетні зали, а також отримати інформацію про потенційних клієнтів. Багато в чому, за допомогою цієї ярмарки підприємству вдалося напрацювати відмінну клієнтську базу, внаслідок чого і обсяг продажів значно виріс. Різке падіння обсягу продажів наприкінці 2007 року викликано сформованої економічної обстановкою. Саме криза не дала можливості підприємству розвинутися в тому напрямку, яке було намічено ще на початку року.
Якщо говорити про фінансовий стан підприємства, то необхідно проаналізувати структуру активів і пасивів балансу. Для початку, варто дати оцінку підсумкам як активу, так і пасиву балансу. Очевидно, в активі балансу ми бачимо в узагальненому грошовому вираженні стан і розміщення коштів підприємства, в пасиві - джерела утворення або ж цільове призначення цих коштів. Уявімо консолідовану інфо...
