,5), кількість розчиненої вуглекислоти (не менше 0,42% в напоях вищої категорії та 0,4% в напоях першої категорії).
Маркування і упаковку оцінювали візуально, перевіряли на відповідність ГОСТ Р 51074-2003.
Мікробіологічний аналіз проводять у відповідність з ГОСТ 30712-2001.
Висновок
За час проходження першої виробничої практики з 21 червня по 18 липня 2012 року в ТОВ «Завод безалкогольних напоїв» були проведені такі заходи, як ознайомлення з підприємством і технікою безпеки, вивчення структурної організації підприємства, вивчення документації.
Бібліографічний список
1.ООО «Завод безалкогольних напоїв» [Електронний ресурс].: Lt; http: //zavodbn/story.htmlgt;
.ГОСТ 30712-2001 «Продукти безалкогольної промисловості. Методи мікробіологічного аналізу »
.СанПіН 2.3.2.1078-01 «Гігієнічні вимоги безпеки і харчової цінності харчових продуктів»
