із-за подорожчання кормів на ринку. Також збільшення вартості утримання свиней (електроенергія, ветеринарне обслуговування і медикаменти, ПММ, і т.д.). У структурі собівартості найбільшу питому вагу займають корми: у 2011 р - 84,8%, в 2012 р - 68,8%, в 2013 р 78,5%.
Збільшення рентабельності можливо, якщо належним чином використовуються всі фактори росту прибутку. Ці фактори поділяються на дві групи - залежні від виробників продукції і не залежні від них (фактори зовнішнього порядку). До факторів першої групи відносять кількість реалізованої продукції, її якість, витрати виробництва; другої групи - ринковий попит на продукцію свинарства та її пропозицію, конкуренція товаровиробників, розмір державної підтримки галузі, оподаткування, диспаритет цін на сільськогосподарську і промислову продукцію. [10]
Таблиця 1.11 - Економічна ефективність свинарства *
Показателі2011 г2012 г2013 гПоголовье свиней, гол.84841324612426Проізводство свинини в ж.в., ц121391262615924Среднесуточний приріст, г.458344397Средняя маса однієї голови реалізованих свиней, кг908581Виход поросят на 100 основних свиноматок, гол.137819752257Расход кормів на 1 ц. приросту, ц к. ед.5,85,75,6Затрати праці на 1 ц. приросту живої маси, люд.-ч.1,61,61,9Проізводственная собівартість 1 ц. приросту, руб.474465827362Прібиль на 1 ц, приросту живої маси, руб.158222731229Уровень рентабельності,% 32,822,713,2 * річні звіти господарства за 2009-2011 роки
З даних розрахунків видно, що поголів'я свиней з кожним роком збільшується, також збільшується виробництво свинини на 3785 ц в 2013 році в порівнянні з 2011 роком. Зменшення середньодобового приросту свиней відбувається в 2012 і 2013 рр.
Збільшення виходу поросят відбувається, але при цьому знижується вага реалізованих тварин, собівартість збільшується, це пов'язано зі збільшенням витрат на ПММ, електроенергію та ветеринарні препарати.
Також відповідно по роках зменшується рентабельність виробництва, у зв'язку з великими витратами на придбання племінного молодняку, вдосконаленням матеріально- технічної бази та виробництва свинини.
Розділ 2.Спеціальний розділ
. 1 Аналітичний огляд
В.С. Джумаков для оцінки стрессчувствітельності свиней запропонував галатановую пробу поросятам у віці 3 - 12 тижнів. Їм дають наркоз за допомогою маски, в якій знаходиться суміш (92 - 98% кисню і 2 - 6% галатана). Час обробки 5 хвилин. Через кілька хвилин настає стресовий стан, про який судять по напрузі м'язів. У стрессустойчівості м'язова напруженість проходить через 7 хвилин у стрессчувствітельних - до 45 хвилин. [3]
За даними в Німеччині зустрічальності позитивної галатановой проби становить у свиней породи пьетрен і бельгійський ландрас з більш 40%, німецький ландрас - близько 10%. [4]
За даними в університеті парад (США) порівнювали відтворну здатність раніше виявлених стрессчувствітельних і стрессустойчівості свинок по першому опоросу. Встановлено, що стан стрессчувствітельності на 20- 30% знижує запліднюваність, на 1 1,5 поросяти - багатоплідність і скорочує число поросят в посліді до відбирання на 1,2- 1,7 голів. [16]
При внутрішньовенноїін'єкції 50% суспензії еритроцитів з антигеном Ас системи А груп крові свиням, що мають в крові природні неповні анти - Ас антитіла, у деяких виникає шок (легкого ступеня), за наявністю його ділять на стресспредрасположенних і стрессустойчівості. Цей метод безпечний для здорових тварин і його можна використовувати для розподілу дорослих свиней. [16]
У 1936 р канадський учений Г. Сельє ввів поняття стрес (від англ. Stress - напруга). Під стресом або загальним адаптивним синдромом, він розумів стан, в якому опиняється організм під впливом різних факторів навколишнього середовища, а фактори, здатні викликати однорідні відповідні реакції організму, назвав стрессорами (або стрес-факторами).
Сутність що виникають в організмі змін, при стресі, тотожна, тому Г. Сельє і назвав їх специфічним синдромом. У процесі своїх досліджень він звернув увагу на те, що будь-які впливи різні за силою і природі. [8]
І.А. Мозгов, відомі кілька способів визначення стресовій чутливості свиней. Найбільш поширеним є спосіб, що передбачає застосування в різних варіантах галотановому проби. Сутність способу полягає в тому, що поросятам у віці 3-12 тижнів застосовують наркотичний газ галотан (фторотан, 1-трифторо - 2-хлор - 2-брометан) за допомогою маски, у формі газової суміші, що з 94-98% кисню і 2-6% галотана. Тривалість обробки поросят при концентрації галотана 5-6% 1хв, 2-3% 3-5хв. Після вдихання газу у тварин настає стресовий стан, про ступінь якого судять по напрузі ск...
