и на день. У народній медицині при захворюваннях нирок і печінки застосовують свіжий сік з м'якоті (по 0,5-1 склянці на день). Вживають м'якоть гарбуза і при подагрі. [6]
ПЛОДИ смородини чорної - FRUCTUS RIBIS NIGRI
Смородина чорна - Ribes nigrum L.
Сем. камнеломкових - Saxifragaceae
Ботанічна характеристика. Гіллястий чагарник висотою до 2 м з запашним листям. Листя трьох - п'ятилопатеве. Суцвіття пониклі. Кисті з дзвінковим зеленувато-ліловими квітками. Плід - многосеменная ягода чорного кольору. Цвіте в травні-червні, плодоносить у липні-серпні.
Поширення. Лісова зона Європи, Сибір, Кавказ. Культивується повсюдно.
Місце проживання. На вологих лісових землях, по берегах річок, озер, на болотах, серед черемхи, вільхи, верби.
Заготівля. Плоди збирають влітку у фазі дозрівання. Зривають їх руками і складають у дрібну тару, оберігаючи від ушкоджень. Відсортовують зелені плоди та інші домішки.
Охоронні заходи. Чагарник оберігають від поломки гілок, пошкоджень кори, так як це пригнічує ріст рослини. [6]
Сушка. У жаркий день - на горищах під залізним дахом, розсипавши їх тонким шаром на підстилках або на рамах, обтягнутих марлею, а також в плодоовочевих сушарках, спочатку подвялівая їх протягом 4-5 годин при температурі 35-40 ° C, потім досушують при температурі 55-60 ° C. Іноді сушать ягоди в російських печах на залізних сітках, при перемішуванні стежать, щоб вони не підгоріли. Висушені плоди при стисканні в руці не повинні злипатися в грудки. Вихід сухої сировини від маси свіжозібраного становить 18-20%.
Зовнішні ознаки. За ГОСТом сировина складається з зморшкуватих округлих плодів до 1 см в діаметрі, на верхівці з конусовидним залишком чашечки. Колір чорно-фіолетовий. Запах слабкий, своєрідний, запашний. Смак кислий. Якість сировини знижують домішка зелених, подгоревших, пересушені і комкованних плодів, інших частин рослин, а також органічні домішки, цвілі, гнилі. Справжність сировини легко визначається за морфологічними ознаками.
Хімічний склад. Ягоди смородини містять вітаміни (вітамін C, B1, B2, B6, B12, D, E, K), речовини з P-вітамінною активністю (флавоноїди) - до 1,5%, каротиноїди, цукру - в основному глюкозу, фруктозу - від 4,5 - до 17%; органічні кислоти (лимонна, яблучна) - 2,5-4,5%.
Крім того, дубильні речовини (до 0,5%), білки, пектини (до 1%), антоціани (ціанідин, дельфінідіна), глікозиди, ефірні олії.
Вміст аскорбінової кислоти в інших частинах рослини також досить висока. У нирках є ефірна олія (до 0,06%), до складу якого входять d-пінен, l- і d-Сабіна, d-каріофіллен, а також фенольні сполуки. У листі також присутній ефірна олія.
Зберігання.
У сухому, провітрюваному приміщенні, упакованим в мішки. Термін придатності до 1 року.
Застосування в медицині чорної смородини та її препаратів пов'язано з присутністю в ній вітамінів, кислот, пектинів і ефірних масел. Вітаміни C і P використовуються для лікування і профілактики цинги та інших гіпо-та авітамінозах і в комплексі лікувальних заходів при різних захворюваннях, пов'язаних з кровоточивістю.
Лікарські засоби.
Настій, вітамінні збори, ягоди в пачках.
Застосування.
Нирки і листя чорної смородини застосовуються як сечогінний, дезінфікуючий, потогінний засіб при сечокам'яній хворобі, пієлонефритах, циститах. Для цього 5 столових ложок сухих або свіжих подрібненого листя заливають 1 л окропу, настоюють 40-60 хвилин, краще в герметично закритій (термос) або скляної, фаянсової, емальованому посуді. П'ють свіжоприготований настій замість звичайного чаю по 5-6 склянок на день, додаючи цукор.
Листя можуть служити джерелом вітамінів ранньою весною, рекомендуються для лікування ревматизму і при діатезах.
Для лікування ахилическим гастритів, холециститів, кишкових дисбактеріозів, ентероколітів з вираженими гнильними процесами в кишечнику в якості додаткового засобу застосовують ягоди чорної смородини, містять кислоти і пектинові речовини.
Для найкращого використання пектину зрілі ягоди чорної смородини миють, дають воді стекти, поміщають в емальований посуд, додають 200 мл води на 1 кг ягід, нагрівають до 70 ° C, протирають через сито, додають 600 г цукру , варять на слабкому вогні 10-15 хвилин. Розливають в посуд в гарячому вигляді.
Плоди застосовують також у вигляді відвару або у свіжому вигляді при захворюваннях кровоносної системи, атеросклерозі, простудних та інших інфекційних захворюваннях, при висна...
