отриманими в цій компанії в травні 1999р. вкласти близько 50 млн. дол. Молочна програма Вімм-Білль-Данн розрахована на 5 років, після чого вона сподівається контролліровать майже третина російського ринку стерилізованого молока та інших молочних продуктів. Плани розширення виробництва існують також, за нашою інформацією, у Черкізовського молочного комбінату і ВАТ Петмол .
У виробництві стерилізованого молока в перспективі відбуватиметься подальше диференціація молока по жирності. Все більше число виробників буде прагнути, виходячи з сучасних тенденцій, вибудовувати свою виробничу програму так, щоб у максимальному ступені наситити гаму випускається молока від 0,5 до 6 і більше відсотків жирності. В цілому структура виробництва молока по жирності збережеться на рівні сучасної. У великих містах, особливо в Москві і С.-Петербурзі, де рівень медичної грамотності найбільш високий, слід очікувати скорочення споживання молока з жирністю понад 2,5%. Однак, в будь-якому випадку вкрай малоймовірно, що в найближчі роки структура споживання молока по жирності наблизиться до західноєвропейської та американської моделями. (Як відомо в Західній Європі і, особливо, в США населення споживає в основному молоко з мінімальним відсотком жирності).
У структурі виробництва і збуту стерилізованого молока слід очікувати також зростання частки вітамінізованого і фруктового молока, а також, можливо, дієтичного та лікувального молока для осіб страждають діабетом, хворобами кишечника і т.д. Поки виробництво таких типів стерилізованого молока знаходиться в Росії в зародковому стані. Навіть у Вімм-Білль-Данн їх номенклатура обмежується 1-2 найменуваннями. Зокрема, на початку 1999р. концерн почав випуск спеціального молока, збагаченого кальцієм і залізом, розробленого спільно з Інститутом Харчування РАМН і призначеного для вагітних жінок і літніх людей з метою профілактики остеопорозу. Однак, на думку керівництва компанії, обсяги випуску такого молока необмежені і будуть визначатися попитом споживачів. В даний час Вімм-Білль-Данн збільшити випуск подібних функціональних продуктів в 15-16 разів у порівнянні з початковим рівнем.
Враховуючи тривалий термін зберігання стерилізованого молока, що вигідно відрізняє його від інших молочних продуктів, вже в найближчій перспективі слід очікувати, як нам видається, подальше зміцнення тенденції на зростання міжрегіональних поставок. Основними центрами споживання раніше будуть Москва, С.-Петербург та інші обласні центри з високим рівнем доходів населення - Тюмень, Сиктивкар, Петрозаводськ, Казань, Перм, Вологда, Липецьк, Архангельськ, Самара, Єкатеринбург, Ульяновск, Бєлгород, Челябінськ, Ярославль і Нижній Новгород (ранжування проведено за даними Держкомстату РФ, регулярно відслідковує рівень доходів населення всіх адміністративних центрів країни).
Слід очікувати збільшення загального числа виробників стерилізованого молока в Росії. Якщо в даний час з більш ніж 550 російських заводів і комбінатів стерилізоване молоко виробляють близько 50, то через два роки число останніх може зрости до 80-95. Основний обсяг виробництва як і раніше припадатиме на найбільші в галузі молочні комбінати. В даний час більше 80% виробництва стерилізованого молока в Росії припадає всього на 10 комбінатів: ВАТ Ліaнoзoвcкій молочний комбінат (м.Москва), ВАТ Останкінський молочний комбінат (м.Москва), ВАТ Черкізовський молочний завод (м.Москва), Cанкт-Петербурзький молочний комбінат №1 Петмол raquo ;, ВАТ Царіцінскій молочний комбінат (м.Москва), ВАТ Молочний комбінат (г.Тімашевск Краснодарського каря), ЗАТ Завод дитячих молочних продуктів (м.Москва), ВАТ Молочний комбінат Воронезький raquo ;, ВАТ Бєлгородський молочний комбінат raquo ;, ВАТ Очаківський молочний завод (м Москва). Малоймовірно, що в найближчі 1-2 роки цей перелік скільки-небудь помітно розшириться.
Рух цін на стерилізоване молоко збереже в своїй основі сучасні тенденції і буде визначатися, в першу чергу, загальноекономічним станом країни. Відмінності в рівні оптових і роздрібних цін, роздрібних торговельні надбавки, як правило, збережуться. Їх згладжування можливо лише в середньо- і довгостроковій перспективі в міру вирівнювання умов господарювання в окремих регіонах.
.2 Державна політика на ринку молока та молочної продукції
- 2012 рр. відрізнялися особливо активним регулюванням ринку молока та молочної продукції. Для стабілізації ситуації на ринку був зроблений комплекс заходів, спрямованих на обмеження ввезення в Росію молочної продукції, стимулювання попиту вітчизняне молоко, підвищення ефективності його виробництва.
На підтримку галузі молочного тваринництва з федерального бюджету в 2012 р направлено 29200000000 руб. (у тому числі на субсидування процентних ставок за кредитами, племінну підтримку та співфінансування регіональних молочних програм).
Надано субсидії на відшкодування частини ...
