(формування податкової бази по всіх видах податків і зборів; вибір форми податкового обліку; визначення складу витрат, що відносяться на собівартість послуг для цілей оподаткування. Несе відповідальність з фінансових питань нарівні з директором готелі і має право другого підпису [6].
Служба безпеки готелю Пекін .
Служба безпеки створюється для захисту гостей, їх майна та майна готелю від можливої ??шкоди з боку різного роду кримінальних елементів. У поняття майно готелю включається і такий елемент, як його репутація. Велика частина злочинів в готелі - це різного роду розкрадання. У разі крадіжок рушників або халатів стандартною практикою готелів є занесення таких гостей в чорний список небажаних клієнтів. Головне завдання служби безпеки - не розслідування скоєних злочинів, а їх запобігання. Це особливо важливо мати на увазі, враховуючи ту обставину, що співробітники служби безпеки на відміну від поліції сильно обмежені в правах при проведенні розслідування: вони не мають право допитувати, обшукувати і проводити інші дії.
Головний інженер готелю Пекін .
В обов'язки головного інженера готелю входить забезпечення безперебійного функціонування систем енергопостачання, опалення, гарячого та холодного водопостачання, каналізації, вентиляції та кондиціонування повітря, справності засобів пожежогасіння. Забезпечення постійної технічної справності всього технологічного устаткування, вантажних і пасажирських ліфтів. Підтримання належного технічного стану будівель і споруд, контроль за додержанням всіма працівниками підприємства правил техніки безпеки та пожежної безпеки тощо.
Менеджер по персоналу в готелі Пекін .
Організовує роботу з персоналом відповідно до загальних цілей розвитку готелю і конкретними напрямками політики для досягнення ефективного використання і професійного вдосконалення працівників. Забезпечує укомплектування організації працівниками необхідних професій, спеціальностей і кваліфікації. Вивчає ринок праці з метою визначення можливих джерел забезпечення необхідними кадрами. Здійснює підбір кадрів, проводить співбесіди з наймаються на роботу з метою комплектування штату працівників у готелі. Проводить систематичний аналіз кадрової роботи в готелі, розробляє пропозиції щодо її поліпшення [6].
Відділ навчання в готелі Пекін
Визначає потребу готелі у кадрах, і у зв'язках, у зв'язку з розширенням і реконструкцією готелю. Встановлює план-графік пошуку працівників, які необхідні готелю. Здійснює розробку карток вакансій вільних місць, в них фіксує відомості. Здійснює пошук кадрів через джерела: інформаційні бази даних, реклама в ЗМІ, інтернеті, особисті контакти, кадрові агентства, центри працевлаштування та зайнятості населення. Проводить переговори з навчальними центрами, з навчання співробітників готелю. Стежить за набором груп підвищення кваліфікації співробітників готелю.
Відділ кадрів в готелі Пекін
Організовує своєчасне оформлення прийому, переведення, переміщення, відрядження і звільнення працівників відповідно до трудового законодавства, положень, інструкцій і наказів Генерального директора готелю; облік особового складу. Виробляє видачу довідок про справжню і минулу трудову діяльність працівників, проводить підрахунок трудового стажу, зберігання і заповнення трудових книжок відповідно до інструкції про порядок ведення трудових книжок. Своєчасно вносить до трудових книжок записи про переклади, переміщених, заохочення. Веде встановлену документацію щодо кадрів, а також готує матеріали для подання персоналу до заохочень і нагороджень. Оформляє лікарняні листи на всіх працюючих. Формує та веде особисті справи працівників, своєчасно вносить до них зміни, пов'язані з трудовою діяльністю. Організовує табельний облік, складання і виконання графіків відпусток. Забезпечує складання встановленої звітності з обліку особового складу та роботи з кадрами. Схема структурного підрозділу готелю Пекін (Додаток А).
Таким чином, в даному розділі описано структурний підрозділ готелю. Розглянуто обов'язки керівників і обслуговуючого персоналу різних служб готелю.
.3 Місцезнаходження та архітектура ресторанів готелю Пекін
ресторан готель банкет фуршет
У ресторанах і кафе готелю Пекін відвідувачам запропонують європейську, азіатську і американську кухню, стейки, страви на грилі. Постояльці готелю мають можливість вибрати ресторан в американському стилі, ресторан з європейською кухнею або ж відвідати затишне кафе. У будь-якому з них можна відзначити ювілей, торжество або влаштувати ділову вечерю.
Ресторан Манхеттен Гриль. Ресторан розташовується на 1-му поверсі готелю. Він ц...
