двищення рівня обслуговування клієнтів і якості роботи співробітників готельного підприємства;
- автоматизація всіх етапів роботи з постояльцем - від обробки замовлення до розрахунку по закінченню перебування;
- підвищення ефективності використання номерного фонду, а, відповідно, підвищення її доходів;
- виявлення нових можливостей у сфері управління та обслуговування, так як накопичена інформація є безцінним капіталом для готелю. База даних про «історію клієнтів» сприяють заохочення постійних клієнтів, вивченню цільового ринку готелі, прогнозуванню попиту, проведенню ефективної маркетингової та кредитної політики.
Автоматизація процесів функціонування готелю є обов'язковою умовою ефективної роботи готелю, а ефективне застосування отриманих відомостей являє собою ключовий фактор її конкурентоспроможності.
2. Розробка бізнес-плану готельного підприємства
2.1 Концепція готельного підприємства «Уральські зорі»
Унікальний бальнеокліматичний низькогірний курорт «Уральські зорі» розташований в одному з мальовничих куточків Уралу, в горах північного сходу Башкортостану. Знаходиться на висоті 413 метрів над рівнем моря.
Унікальні геотермальні сухі і вологі гази гори Янгантау. Природні термальні ванни надають на весь організм багатосторонню дію: знеболювальну, протизапальну, покращують тонус м'язів, сприяють збільшенню обсягу руху в суглобах і спазмолітичний ефект.
Мінеральна вода джерела «Кургазак». Володіючи оригінальним хімічним складом, «жива вода» краще за будь хірурга виводить з організму камені, солі і шлаки;
Биоклиматические ресурси: гірський рельєф, водні об'єкти, культурний ландшафт готельного парку, ліс, відкриті лугові простори.
Готель «Уральські зорі» - 4 *
- номерний фонд: 97 місць;
- басейни (дитячий і дорослий);
- 2 ресторани (східна кухня/дієтичне харчування);
- конференц-зал;
- інтернет Wi-Fi (безкоштовно).
Дана готель розташований в екологічно чистому місці республіки Башкортостан, де унікальна природна середу робить відпочинок виключно корисним для здоров'я. Навколишні гірські луки і курортні парки, роблять сильний вплив на навколишнє середовище: очищають повітря від забруднень і збагачують цілющими летючими фіто-органічними речовинами.
Додаткову завантаженість готелю, крім туристів, які потребують тільки в розміщенні та лікуванні, забезпечать також жителі найближчих міст і бізнес клієнти.
У вартість входить:
- проживання;
- 3-разове харчування (дієтичне або східна кухня, по замовленому меню), харчування в ресторані, дієти 1-15. Весь дієтичний раціон готуватися в спеціальному пароконвектоматі.
Таблиця 1. Цільова аудиторія
Види турістовОпісаніеІндівідуальние турістиТурісти, подорожуючі незалежно, частіше не користуються послугами турагенства. Основними споживачами в цій цільовій групі будуть російські граждане.Кліенти, які відвідують місто з діловим візітомК цієї групи відносяться туристи, що знаходяться в місті у зв'язку зі службовими командіровкамі.Організованние турістиЕжегодно республіку Башкортостан відвідує значна кількість туристів, які подорожують в групах. Це можуть бути як іноземні, так і російські туристи.
Готель «Уральські зорі» розрахована на людей різного віку, які бажають поправити своє здоров'я на лікувальному курорті і добре провести час на природі.
2.2 Опис готелю «Уральські зорі»
Сучасна, комфортабельна, що відповідає світовим стандартам готель розташований в одному з мальовничих куточків Уралу, в горах північного сходу Башкортостану. Готель «Уральські зорі», що має категорію 4 * готелю - здравниця найвищого рівня з чудовим східним інтер'єром виконаним за останніми технологіями, і оснащена сучасним побутовим обладнанням.
У інтер'єрі готелю присутній екзотика Сходу з його витонченої розкішшю. Арабський стиль відрізняється яскравим поєднанням кольорів і хитромудрими орнаментами. Капітелі білих колон покриті позолотою, арки розписані червоною кіновар'ю і темно-синьої блакиттю. Стіни і склепіння кімнат декоровані найтоншими візерунками, які називаються арабески.
Вікна та дверні прорізи оформлені у вигляді широких стрілчастих арок або підкови і обрамлені плетеними рамами. Фіранки, подушки і килими в номерах декоровані орнаментом з рослинними мотивами. Комоди, консолі, столи, стільці, табуретки, ш...
