Т3624-92.- Введ. 01.01.94.- Москва: Стандартинформ Изд-во стандартів, 1992- 10 с.
Молоко та молочні продукти. Методи визначення щільності: ГОСТ3625-84.- Введ. 01.07.85.- Москва: Стандартинформ Изд-во стандартів, 1985 - 13 с.
Дмитриченко, М.І. товарознавство та експертиза харчових жирів, молока і молочних продуктів: навчальний посібник для вузів/Т.В. Пилипенко.- СПб: Питер, 2004. - 352 с.
Шидловська, В.П. Органолептичні властивості молока і молочних продуктів: довідник.- М .: Колос, 2004. - 360 с.
Шепелєв, А.Ф. Товарознавство та експертиза молока і молочних продуктів: навчальний посібник для вузів/О.І. Кожухова.- Ростов-на-Дону: видавничий центр «Март», 2001. - 128 с.
Твердохліб, Г.В. Технологія молока і молочних продуктів: навчальний посібник/В.Н, Алексєєв, Ф.С. Соколов.- М .: Делі принт, 2006. - 164 с.
Калініна, Л.В. Технологія суцільномолочні продуктів: навчальний посібник для студентів вузів/В.І. Ганіна, Н.І. Дунченко.- СПб .: ГІОРД, 2008. - 232 с
Бухтарева, Е. Ф. Товарознавство харчових жирів, молока і молочних продуктів/Е.Ф. Бухтарева, Т.П. Ільенко- Петровська, Г.В. Твердохліб - Москва: Економіка, 1985. - 292с.
Шидловська, В.П. Органолептичні властивості молока і молочних продуктів/В.П. Шидловська - Мінськ: Колос, 2000. - 142 с.
Горбатов, К.К. Біохімія і молочних продуктів/К.К. Горбатов - 2-е изд.-Мінськ: Колос, 1997. - 45 с.
Твердохліб Г.В Технологія молока і молочних продуктів/Г.В Твердохліб, З.Х. Діланян, Л.В.Чекулаева .- Москва: Агропромиздат, 1991 - 201с.
