ни за кредитно-модульною системою организации Навчальний процес/Г.О. Бірта, Ю.Г. Бургу.- Полтава: ПУЕТ, 2010
2.Грегірчак Н.М. Мікробіологія харчових виробництв: лабораторний практикум: навч. посібник/Н.М. Грегірчак.- К.: Нац. ун-т харч. технологий, 2009.- 302 с.
.Домарецькій В.А. Технологія харчових продуктів: Підручник/В.А. Домарецькій, М.В. Остапчук, А.I. Українець.- К.: Нац. ун-т харч. технологий, 2003.- 572 с
.Жук Ю.Т.Товарознавчі та маркетингові аспекти пакування: Лекція/Ю.Т. Жук, В.А. Жук.- Полтава: РВВ ПУСКУ, 2001.- 34 с.
.Задорожній І.М. Товарознавство продовольчих товарів. Зерноборошняні товари: Підручник/І.М. Задорожній, В.В. Гаврилишин.- Львів: Компакт-ЛВ, +2004.- 304 с.
.Зрезарцев М.П. Товарознавство сировини та матеріалів: навч. посібник/М.П. Зрезарцев, В.М. Зрезарцев, В.П. Параніч.- К.: ЦНЛ, +2008.- 404с.
.Ілляшенко С.М. Товарознавство: Сіровінні матеріали/С.М. Ілляшенко//Маркетинг: Бакалаврській курс: Навч. посібник/за ред. С.М. Ілляшенко.- Суми: Університетська книга, 2004.- С.193-304.
.Колесніков А.А. Теоретичні основи товарознавства продовольчих товарів: Підручник/А.А. Колесник, Л.Г. Єлізарова.- 3-е изд., Перераб. і доп.- М.: Економіка, 1990.- 287 с.
.Конвісер І.О. Холодильна технологія харчових продуктів: Навч. посібник/І.О. Конвісер, Т.Б. Парігіна.- К.: КНТЕУ, 2001.- 242 с.
.Крестьянполь О.А. Сучасне пакування - засіб БОРОТЬБИ Із фальсіфікацією/О.А. Крестьянполь//Упаковка.- 10/2004.- N5.- С.54-57.
.Крівошей В.М. Безпечність, екологічність, зручність: (роздуми про пакування)/В.М. Кривошей//Упаковка.- 2011.- №2.- С.28-31.
.Льовшіна Л.Д. Товарознавство ПЛОДООВОЧЕВЕ товарів, пряно-ароматичний рослин та прянощів: навч. посібник/Л.Д. Льовшіна, В.М. Михайлов, О.М. М'ячик.- К.: Ліра-К, 2 010.- 388 с.
.Малежік І.Ф. Сушіння/за ред. І.Ф. Малежик//Процеси и апарати харчових виробництв: Підручник/за ред. І.Ф. Малежик.- К.: Нац. ун-т харч. технологий, 2003.- С.212-246.
14.Ніколаева М.А.Теоретіческіе основи товарознавства: підручник/М.А. Миколаєва.- М.: Норма, 2007.- 448 с.
.Оніщенко В.М. Технологія та товарознавство ковбасних оболонок: навч. посібник/В.М. Онищенко Л.Ю. Шубіна, М.О. Янчева.- Суми: Університетська книга, 2009. - 224 с.
.Орлова Н.Я. Теоретичні основи товарознавства продовольчих товарів: Лабораторний практикум. Навч. посіб./Н.Я. Орлова.- М.: КДТЕУ, 1999..- 107 с.
.Оснач О.Ф. Товарознавство: Навч. посібник/О.Ф. Оснач.- К.: ЦНЛ, 2004. - 219 с.
.Пальчевській Б.О. Проектування транспортно-технологічних схем пакування/Б.О. Пальчевський, О.А. Крестьянполь, Н.Є. Гнатів//Упаковка.- 10/2004.- №5.- С.24-27.
19.Петріще Ф.А.Теоретіческіе основи товарознавства та експертизи непродовольчих товарів: підручник/Ф.А. Петрище.- 4-е изд., Испр. і доп.- М.: ІТК Дашков і К raquo ;, 2008.- 510 с.
.Прітульська Н.В. Лабораторний практикум з товарознавства продовольчих товарів/Прітульська Н.В .// К .: центр учбової літератури.- 2007. - 398 с.
21.Рогов І.А Консервування харчових продуктів холодом=(Теплофізичні основи): Підручник/І.А Рогов, В.Є. Куцакова, В.І. Філіппов, С.В. Фролов.- М.: Агропромиздат, 1998. (; М.).- 158 с.
22.Рудавська Г.Б. Мікробіологія: Підручник/Г.Б. Рудавська, Л.I. Демкевіч.- 2-ге вид., Перероб. та доп.- К.: КНТЕУ, 2 005.- 407 с.
23.Сірохман І.В. Товарознавство м яса и м ясніх товарів: Підручник/І.В. Сирохман, Т.М. Расітюк.- К.: ЦНЛ, +2004.- 384 с.
.Соколенко А.I. Моделювання процесів пакування: Підручник/за ред. А.I. Соколенко.- Вінниця: Нова книга, 2 004.- 272 с.
.Теоретічні основи товарознавства: Навч. посібник/Ю.Т. Жук, В.А. Жук, Н.К. Кисляк, М.К. Кушнір, Н.Я. Орлова, М.А. Салашінській.- К.: НМЦ Укоопосвіта, 2000. - 336 с.
.Теоретічні основи товарознавства. Розділи Споживчі Властивості товарів raquo ;, Якість товарів :Опорний конспект лекцій/уклад. Н.К. Кисляк.- М.: Вид. центр КДТЕУ, 2000.- 35 с.
.Теоретічні основи товарознавства: підручник/В.А. Жук, В.В. Гаврилишин та ін .; за ред. Ю.Т. Жук.- Львів: Компакт-ЛВ, +2009.- 480 с.
.Технічна мікробіологія: Підручник/Л.В. Капрельянц, Л.М. Пилипенко, А.В. Єгорова та ін.- Одеса: Друк, 2006.- 308 с.
.Тітаренко Л.Д. Теоретичні основи товарознавства: Навч. посібник/Л.Д. Титаренко.- К.: ЦНЛ, 2003.- 227 с.
.Товарознавство (Виробнича сфера): навч. посібник/Я.І. Плахетко, І.П. Кінаш, В.М. Чорноу та ін.- Львів: Магнолія - ??2006, 2009.- 400 с.
.Товарознавство м'яса та мясних продуктов: Опорний конспект лекцій/Н.В. Прітульська; сост. і ред. В.Ю. Міцік.- К.: КДТЕУ, 1999..- 76 с.
.Товарознавство Смакова товарів: Навч. посібник/А.А. Дубініна, Ю.Т. Жук, В.А. Жук, Н.А. Жестерева.- К.: Професіонал, 2004.- 240 с. <...
